一把菠菜一把花生，简单拌一拌，营养又好吃，全家人都抢着吃！_美食料理

晓春沐阳

2023-03-22 21:21:35

春天的菠菜，带给我们的是健康，带给我们的是春的享受！今天做的这道花生仁拌菠菜，营养又好吃！菠菜爽口，花生清香，很下饭的一道小菜。菠菜是含有丰富的维生素C，蛋白质，铁，钙，胡萝卜素等等，而花生米中含有的很多的氨基酸，是可以提高身体免疫能力，菠菜和花生米一起做菜是很搭配的。

如果你脸色不好那么就吃菠菜，他对缺铁性贫血有改善作用，能令人面部红润，光彩照人，因此被人推崇为养颜佳品经研究还发现，每周食用2-4次菠菜的中老年可降低视网膜退化的危险，还具有清理肠胃的热毒的功效。防止便秘

凉拌花生米菠菜

主料：菠菜、配料花生米

调料：盐、糖、鸡精、生抽、芝麻油

菠菜剪掉根去处黄叶洗净。

白水烧开后放入洗净的菠菜汆烫一分钟，捞出迅速冲冷水冷却，保持碧绿。（菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量）

汆烫过的菠菜挤去水分切开

把花生米干锅炒熟

大蒜切末放在菠菜里加适量的盐

半勺糖

半勺鸡精

适量的蒸鱼豉油或者生抽

稍微多一点的芝麻油

加入炒熟晾凉的花生米，搅拌均匀

装盘，开吃!