做完这蛋糕,我就后悔了,孩子说太好看了,怎么也不让切开吃
人间花雨
2023-03-23 02:01:24

原标题:做完这蛋糕,我就后悔了,孩子说太好看了,怎么也不让切开吃

我家小朋友是个"公主控",喜欢和公主有关的一切,不但衣服鞋子书包要粉嫩的颜色,连吃的蛋糕也要公主的图案。于是我给她做了这款公主裙的翻糖蛋糕,她一看就爱不释手,但是又不吃了,说太好看了,要先摆着看。幸好蛋糕的内芯是海绵蛋糕,外层包的是翻糖皮,不是奶油裱花的,可以多保存几天。

其实这款蛋糕做起来并不难,也不需要特殊的模具,下面来具体说说做法:

做法:

用时:2小时。难易程度:中等。用料:鸡蛋2个,细砂糖40克,色拉油15克,低筋粉80克,翻糖皮300克,食用色素几滴。

1.准备好各种材料,一个塑料娃娃清洗消毒好,擦净备用。12连金属杯蛋糕模具中垫好纸托。2.将两个鸡蛋打入打蛋盆,加入细砂糖,用电动打蛋器打发。3.打发到颜色变浅,体积膨大3杯左右,滴落的痕迹不会很快消失的程度。4.筛入低筋粉翻拌到无干粉状态。

5.倒入色拉油,拌匀。6.倒入垫了纸杯的模具中。7.入烤箱中层,上下火160度,烤12-15分钟左右,取出晾凉备用。8.将适量翻糖皮分成几份,加相应颜色食用色素调匀,以保鲜膜包好备用。

9.将晾凉的杯蛋糕剥去蛋糕托,根据娃娃的腿长修整出合适的高度,把娃娃的一条腿插入摞起的蛋糕中,修出后拖裙摆的大致弧度。10.11.取适量翻糖皮,如图覆盖娃娃的身体,做出衣服和袖子,另取一种颜色,搓成细条,装饰边缘。12.取一大块翻糖皮,擀成薄片,一部分做成圆形底座,另一半如图包住娃娃的裙摆,固定好。

13.再取一块翻糖皮,搓成粗条后,用工具压平成片,将边缘捏出褶皱,摆出合适的弧度,装饰在娃娃向前迈步的腿的周围。14.15.后面拖地的裙摆也这样装饰。16.做蝴蝶结:压一个长条,两端朝中间对折后捏紧,用另一个长片包住,将做好的蝴蝶结装饰在腰部花边接头的位置。

17.整理一下形状,吃的时候用刀切开就可以了。

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