哪怕你的孩子挑食，都不会拒绝这道青椒肉丝，鲜香滑美超下饭
哪怕你的孩子挑食，都不会拒绝这道青椒肉丝，鲜香滑美超下饭。
喜欢吃猪肉的朋友们，除了我们日常吃的红烧肉，排骨，但这些菜品其实制作过程是比较复杂的。
今天给大家介绍一道家里老人小孩都喜欢吃的一道菜，哪怕你的孩子挑食，都不会拒绝这道青椒肉丝，鲜香滑美超下饭。
而且制作过程非常的简单，相信家里有小朋友的一定会喜欢这道菜。没错，他就是青椒肉丝了，可以说是非常下饭的一道菜啊，家里小朋友正在长个的，也不喜欢吃肥肉的，非常推荐这道青椒炒肉丝，青椒里面含有的维生素C非常高哦！
准备食材：青椒，猪瘦肉，大蒜。
1、在菜市场或者超市里购买新鲜的猪肉，清洗后切成薄片，再切成丝状。
切好猪瘦肉丝之后，放入碗中并加入少量的食盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉以及水淀粉，抓拌均匀。
2、再加入适量的食用油进行抓拌，是为了够锁住猪肉的水分，同时防止我们在炒肉丝的时候粘锅，这样炒出来的瘦肉丝更加的q弹美滑。
3、买好的青椒去蒂并洗净，切成青椒丝，大蒜切成蒜末。家里有小朋友，不太能吃辣的话，建议选择那种普通的轴青椒就可以了，或者那种青圆椒。
如果说你自己吃口味比较重的话，可以换成那种尖椒，这样炒出来会辣一点。
4、起锅烧油，我们先将肉丝进行翻炒，炒至七时尚之后，将肉丝即可盛出来。
5、锅留底油之后倒入我们切好的蒜末，炒出蒜香味，然后再放入青椒丝，用大火翻炒。青椒炒软之后再放入我们之前炒好的肉丝，同时放入适量的生抽，酱油，少许蚝油以及食用盐。
青椒和肉丝一起翻炒20秒左右就可以出锅了，这道好吃又下饭的青椒肉丝就可以开吃啦，配上一碗米饭，简直不要太幸福哟！
对不太会做饭的厨房小白，也可以尝试在家里制作一下，总体来说，要青椒肉丝的难度系数是两颗星。
瞅瞅这美味的青椒肉丝，肉丝美滑，青椒鲜香又不辣，哪怕你家里的孩子挑食，相信都不会拒绝这道青椒肉丝，超下饭，赶紧给家里的小朋友制作吧！