小龙虾头部的“虾黄”让食客们望虾兴叹、这样处理放心食用_美食料理

流逝爱动漫

2023-03-23 02:04:20

夏天的啤酒龙虾真是绝绝子，现在正是大量小龙虾上市的季节，又到了吃小龙虾的季节啦，作为龙虾爱好者的我们是又期待又兴奋。

深夜躺床上睡不着时候是否发现朋友圈最多的美食都是各种小龙虾，每到这个时候就会出现很多质疑的声音那就是小龙虾头部黄黄的虾黄到底能不能吃，让不少爱吃小龙虾的食客都感到可惜。

其实小龙虾一直存在争议，爱吃的人觉得小龙虾没问题跟普通的虾一样，但是也有些人觉得小龙虾不干净不能食用，相亲相爱一家人微信群里也是各种视频发来，长辈的关爱也让我们望虾感叹。

随着深入了解其实小龙虾含有丰富的蛋白质，微量的多种矿物质等，但是小龙虾新的的器官都在头部，新的的解毒器官会比较容易聚集一些重金属，所以龙虾的头虽然美味但还是尽量不要吃哦。

处理干净、煮熟的小龙虾才能吃得放心，1、先把小龙虾放点盐泡十几分钟左右，然后刷洗干净

2、抽掉虾线，去掉虾头，放料酒生姜大蒜腌制一会入味

3，热锅热油油炸一下龙虾，下调料，葱姜蒜等，放块火锅底料会更香炒一会，加入一贯啤酒或者清水

4，先焖煮一会大概十五分钟左右，这个时候准备点喜欢的配菜黄瓜啥的，快收汁了放在次煮一分钟就可以起锅了，如果赔偿比较难熟的早点放多煮一会即可，美味的麻辣小龙虾出锅放点香菜点缀即可！