蒸豆角怎样做不粘不坨还入味，大厨教你家常做法，大人小孩都爱吃_美食料理

蒸豆角怎样做不粘不坨还入味，大厨教你家常做法，大人小孩都爱吃

槿花说三农

2023-03-23 02:05:59

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平时在家有做菜的朋友都知道，每一种食材都是有各式各样的做法，并且还根据地区的不同，每种食材的做法也是大同小异，就好比今天咱们要说的豆角来说，像小编家里都是炒着吃，但小编北方家里做豆角的花则是蒸着吃，不知道大家吃过没，当小编有次去朋友家吃到过后就一直念念不忘，原来清蒸豆角也是这么好吃，反正朋友说她家里大人小孩都非常喜欢吃。

为了之后还能吃到这么好吃的豆角做法，所以请教了朋友她们家是怎么做的，没想到她家也是做厨师的叔叔教的，一般在蒸豆角的时候，可能会出现豆角粘连成坨的情况，并且还会出现不入味的情况，如何避免这些问题呢！下面就跟小编一起做起来吧！

【清蒸豆角的最佳做法】

第一步，首先挑选新鲜度高的长豆角，豆角老了自然口感就不好，大家一定不要随便挑选哦，将买回来的豆角用刀先切成段，再放到盆中用清水冲洗干净，沥干水分后让里面加入少许的食用油和食盐，用筷子搅拌均匀，大概腌制5分钟。

第二步，接着往豆角里面加入适量的面粉，用颠簸的方式让豆角每段上都裹上一层面粉，再往蒸锅中倒入足量的清水烧开，准备一些姜末和小米辣，当蒸锅中的清水烧开后，把底部垫上白布，铺上豆角段蒸5分钟后盛出，把姜末跟小米椒放入其中，还要加入少许的生抽，香油，葱油搅拌均匀即可。

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