田螺这样吃才过瘾，5斤差点都不够吃，网友：吃它我要多喝二两酒_美食料理

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2023-03-23 04:01:28

田螺这样吃才过瘾，5斤差点都不够吃，网友：吃它我要多喝二两酒

到了夏季这宵夜吃得是越来越多了，每天晚上都要吃上一点宵夜，配上二两小酒，这小生活是美滋滋啊，要说宵夜，最好吃得莫过于麻辣田螺了，还记得童年5毛钱一份的麻辣田螺吗？吃过的应该都二胎了吧？太暴露年龄了。

小时候校园周围就有卖这田螺的，5毛钱一杯，可以吃好久，一口嗦一个的特别入味，，现在我们长大了晚上的时候配点小酒当成宵夜吃，这可以比吃小龙虾要好吃多了，很多小伙伴都说自己制作出来的田螺腥，有泥沙，不好吃，这就是制作方法不对了，今天就给大家分享一下我制作麻辣田螺的秘诀。

首先我们要把田螺放入清水中浸泡一天，水里面还要放入食盐和食用油，这样泥沙就可以自己泡出来了，浸泡好后我们要给它剪去尾部，这样吃起来后更加的入味，要是买到剪好的田螺，我们就就给它放点淀粉抓匀用清水多清洗几遍，这样也可以很好去除它的杂质。

田螺处理好后，冷水入锅放入料酒，葱段，姜片，进行焯水，焯熟后捞出备用。

锅中烧油放入姜末，蒜末，小米辣，麻椒，剁椒酱，豆掰酱，翻炒均匀后下入田螺，在倒入适量的啤酒用大火收汁，在放一点紫苏翻炒均匀，撒一点葱花就可以出锅了。

田螺这样吃才过瘾，每次我家做5斤差点都不够吃，还有喜欢吃麻辣田螺的网友表示：吃它我要多喝二两酒，有喜欢的小伙伴就试试看吧！