一个茄子做了三种吃法，看看我是怎么做的（步骤）_美食料理

莓尔爱旅行

2023-03-23 04:03:20

第一种吃法：用油炸，炸了一盘，反映油多了，有些油腻，少吃不错。

第二种吃法：用锅蒸，反映可以，我觉得有点咸了。

第三种，炸后炒，茄子切成块，先炸好，配了胡萝卜，辣椒一起炒，反映有点油腻，味道不错。

昨天买了一个大茄子，看着挺不错，今天六一儿童节，慰劳一直上网课的孩子，补充点脑力，想出来茄子的三种吃法。

茄子洗净去皮切成四瓣，每瓣继续切成两两相连的三角块儿。

每块茄子的最后边角切成花刀，不要切断。

准备好辣椒胡萝卜这些配菜，洗净切块。

把肉洗好打成肉馅，加香油猪油老抽生抽等调料拌好备用。

把肉馅装进茄子片里，夹好放进盘子里，缝隙里撒上豌豆装饰。

上锅蒸的时候，盘子上边盖上一个大盘子，防止蒸馏水进入茄子里。凉水上锅蒸17分钟就行。

蒸的同时继续把肉馅装进茄子里，放进提前调好的面糊里，面糊里放进一个鸡蛋调匀。

用面糊把茄子夹裹好，放进油锅里炸，跟炸别的食物一样即可。

炸好茄夹，再把没装馅的茄子炸一下，再炒那两个菜，午饭就完成了。一茄三吃，喜欢的朋友可以试一试，茄子便宜了。