广东两口子的晚餐，有荤有素，简单营养又美味，家常便饭吃得香
广东两口子的晚餐，有荤有素，简单营养又美味，家常便饭吃得香
我的朋友们跟我差不多年龄，孩子都成年了，要么已经工作，要么在外地读大学，我们经常分享一下生活琐事。我最喜欢在群里分享我家一日三餐，我的朋友们爱旅游，她们会分享哪里值得去玩。前两天，我的一个朋友说：”家里只有两个人，有时候感觉挺孤独的，天气热，我都不想做饭了，随便买点吃的打发一下。“我说：”两个人也要好好吃饭，下班去买菜，买一些自己爱吃的食材，不慌不忙地做一顿饭。我们这个年龄不用考虑孩子吃什么，你不觉得很自由吗？“
偶尔我想偷懒随便吃点食物打发一顿饭，或许胃没有得到满足，整个人的精神状态变得不好。遇到我自己情绪不佳，我会去菜市场或者超市逛逛，精挑细选一些食材，很用心地做一顿饭，调整一下自己的情绪。所以我觉得任何时候都要好好做饭，好好吃饭，这样我们才能以最大的热情面对生活，拥有治愈自己最强大的力量。
六月份，广东开启了夏天炎热模式，到了夏天胃口没那么好了。我们两口子的晚餐很简单，我用电饭煲煮了绿豆百合莲子粥，再炒了三道家常菜，40分钟全部做好端上桌了。我们两个人的晚餐两道素菜和一道茶树菇炒牛肉，多种蔬菜，牛肉含有优质蛋白质脂肪含量少，这样的晚餐既可以补充营养，又不会给肠胃增加负担。
下面就来看看我家晚餐的详细做法。
【绿豆百合莲子粥】
绿豆是非常适合夏天的食材，绿豆清热去火和解暑安神的作用。绿豆百合莲子粥用了100克大米、少许糯米、西米、绿豆、莲子、百合和薏米等食材，这些材料没有称量，每一样随身抓一小把，把它们清洗干净，放入电饭煲，加入10倍的水量，按下电饭煲煮粥功能键，电饭煲煮好后，放盐调味即可。
【茶树菇炒牛肉】
我家非常喜欢吃牛肉，在我家冰箱冷冻室至少有一块牛肉，只要想吃牛肉都可以从冰箱取出。我们觉得牛肉很鲜美很嫩滑，牛肉的营养价值高，牛肉含有优质蛋白质，这些营养物质容易被我们消化和吸收。我们俩都是中年人，我们都担心晚餐吃肥肉油腻容易长胖，牛肉的脂肪含量很少，可以补充营养不会长胖。
茶树菇炒牛肉用了200克牛肉和一把茶树菇，牛肉横着纹路切成薄片，牛肉用黄酒、生抽、蚝油、黑胡椒和淀粉以及油拌匀，牛肉腌制片刻。茶树菇切掉蒂部，茶树菇清洗干净后切成小段。
炒锅烧热油，放入牛肉片爆炒几下，将牛肉炒至转色，放入姜丝煸炒，牛肉片装盘待用。
炒锅再次烧热油，放入茶树菇煸炒，将茶树菇炒熟，放入牛肉片炒匀。
水、淀粉和蚝油拌匀做成酱汁，放入酱汁炒匀，将所有食材炒熟即可。
我还用胡萝卜和花生芽搭配炒了一道素菜，花生芽可以在超市购买。花生芽洗净后切成两段，胡萝卜削皮切成细条。炒锅烧热油爆香蒜，放入胡萝卜爆炒，将胡萝卜炒至断生。
胡萝卜炒至断生，放入花生芽一起煸炒，放入半碗水盖上盖子焖片刻，放盐调味，炒匀就可以装盘了。
我家经常吃的蔬菜就是菜心，炒锅爆香蒜蓉，放入菜心爆炒，菜心炒至断生，放盐炒匀，盖上盖子焖一会儿，菜心炒熟就可以装盘了。
这些就是我们两口子的晚餐，都是好吃的家常菜，这些家常菜不需要花很多时间，简单炒几下就可以了。两个人的晚餐简简单单，吃得舒坦。