这种美食也许你见过吃过但不会做，下面也有口福了！
首先取一个铁锅在里面放入少许的油，把冬菇丁，火腿丁放入锅中，轻轻地进行翻炒，再把事先准备好的香葱加入进去，在锅中放入盐，糖，味精，酱油，再加入鸡汤，把事先泡软的糯米饭再倒入锅中，把这些所需要的原料一起炒制成馅以后，然后倒入一个铁碗中，因为它的颜色是金黄的，而且还有股淡淡的香味，
取一碗面粉把它倒入面板上，然后把这个面围成一个圆圈状，中间挖一个小槽，把事先准备好的一碗热水倒入小槽中，然后用刮板把面和水混合成均匀状，此过程需要手和刮板进行紧密的配合，然后才能熟练的把这个面粉和出来，用手和出来的面粉吃着不仅筋道，而且从色泽和黏稠度来讲都是属于最上乘的，
把面团揉成一个长条形，然后等分成一个个的小滚圆，然后搓成小圆圈再把它给按平，如果搓出来的小皮比较粘稠，可以适量撒一些面粉，来保持它的柔软度和他的粘性，然后我们就可以从碗中取出适量的面粉，然后把它放在案板上，用擀面杖把它在面中擀成荷叶形，这样我们初步就把这个面皮给处理好了，
首先取出一个面皮儿，然后从手掌中摊开，再把它卷成一个筒形，用一个小勺把事先准备好到的馅均匀的，小心的，慢慢的放手这个筒里面去，轻轻的按压捅一捅使它变得厚实，这一个个成形的小烧麦犹如一个个钱包上面放了一些金色的钱币，如此的精致，娇小，他的摆放也是一大讲究，首先取出小笼包蒸盘，下面垫上细滤网，
网越细使这个火的受热比较均匀，而且可以使这个能源经济，你的小蒸笼网这样有助于香味的汇聚，起到保温，隔热的作用，将我们事先准备好的糯米进行翻炒，要轻轻的加入少量的水，加少量水的原因是因为它炒的过程中能更加的凝聚，当然也在翻炒的过程中水也会蒸发，所以使它的香味能够保持，
这个过程是一个精细的过程，需要熟练的操作，对于每个制作人来讲，是他功夫与熟练操作的考验，当然要精心的制作好它的造型，使它的外观看起来更加的美观，把我们准备好的蒸笼要找一口特别大的锅，然后放一个托子，把小蒸笼放入里面，蒸制的过程大约得需要30分钟，这个过程中，我们就可以耐心的等待了，这样热气弥漫，香味迷离的烧麦就出炉了。