不管煮什么豆，直接下锅是不对的，多加一步，煮得又快又软！
相信大家平时在生活中都会食用各种的豆类，比如黄豆，红豆等等，无论是煲汤，加在饭里，还是熬粥等，都是不错的选择，而且不仅还吃，而且营养价值丰富，豆类所含蛋白质含量高、质量好，其营养价值接近于动物性蛋白质，是最好的植物蛋白，很多豆类还有大量可食用的油脂，比如，像红豆绿豆这些都是家庭里经常吃的，但是在做的时候就有一个问题，因为他们的表皮很硬，必须要将豆子煮烂后才能进行后续烹饪，虽然说只需要煮烂就可以了，看起来很简单，但是很多人在煮的时候都会花很长时间，而且还不一定会把它给煮好，食用的时候更是会出现硬的情况，不仅破坏口感，而且浪费食物，而且费电，费气，平时我们自己在家是不是都要煮半个小时到1个小时的时间，是不是在想怎么样才能以最快的时间将豆子煮烂，这样既节约时间，还少燃烧一些气。
想想确实挺好的，那么今天给大家分享的就是如何将豆子快速的煮开花，一起来看看吧，首先我们将买回来的豆子放入盘中，在盘中加入一些清水，并将豆子在水里清洗干净，洗好了就将它泡10几分钟，接下来我们把豆子都捞起来，再分别放入袋子里，可以多分几袋，这样吃的时候要方便一些。
然后我们将它都放在一个碗里，盖上保鲜膜，放进冰箱冷冻室里面冷冻一个晚上，这样就可以了，下次你想要食用的时候，处理一下放进锅里煮就可以了，可以加适量的小苏打，煮上个几分钟，豆子就可以煮的很烂了，就是说每次你想食用的时候，只需要几分钟豆子就煮的很烂了，是不是特别的方便呢？
很多人都会疑惑，为什么这样做，豆子可以在很短的时间里就能煮的很烂呢，我给大家说一说，你就会发现这么神奇呢，因为豆子在清洗过后表面会有水分，这时候我们将它放入冰冻室冷冻，豆子表面的水分就会很快结冰，水结冰体积会变大，就会将豆子表皮撑裂，这时候我们把冰冻室的豆子拿出来直接煮，在这种冷热交替中，豆子就可以快速开花了，这也是运用了物理的变化，是不是很巧妙，大家在煮豆子的时候也可以借鉴这样的方法哟！
