不煮不炸，就能做出酥脆咸香的大虾美食，光看着就能馋的流口水_美食料理

不煮不炸，就能做出酥脆咸香的大虾美食，光看着就能馋的流口水

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2023-03-23 10:03:37

一说起虾，人们就会想到美食，虾是一种非常受欢迎的食物，这种食物是我们在生活中比较常见的，人们对于吃虾有着独特的方法，而且每一个地方的方法都不一样，基本上都是各有特色的，而避风塘炒虾是一种比较传统的虾肉美食，做法也比较简单，下面就来看看避风塘炒虾的做法介绍吧。

为什么叫避风塘炒虾呢？那是因为这个菜系起源于港台地区。所谓“避风塘”，也就是我们一般所称的“避风港”；广东沿海一带的渔民，一旦在捕鱼时遇到大风浪，便只能选择到避风塘內躲避风浪；在这一段无以维生期间，渔民们只好利用刚捕获自海鲜渔获，现场捞煮、料理，烹制成一道道鲜美的美味以赛宴来客，这就是避风塘美食的由来。说了这么多，是不是对这道美食已经是迫不及待了呢？

避风塘炒虾

步骤：先将买回来的大虾处理干净，放盐，白胡椒粉和料酒腌制15分钟左右备用；蒜切末，葱花和干辣椒切成小段儿，准备好豆豉；锅内放适量的油，油热后放入腌制好的大虾，进行翻炒；翻炒至变色，将准备好的面包糠倒入锅内翻炒至泛黄色；将切好的蒜末，干辣椒和豆豉，葱花，倒入炒好的面包糠里，再加入香茅椒盐和鸡粉进行调味就可以了！不煮不炸，就能做出酥脆咸香的大虾美食，光看着就能馋的流口水。

只需要简单的几个步骤就能够做出一道美味的避风塘炒虾，这是人们都比较喜爱的，就是因为做法简单方便而且味道非常的鲜美，希望大家在制作避风塘炒虾的时候要多清洗一下活虾，让活虾尽量将身体内的泥沙吐干净，保证卫生。

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