专家不建议用空气炸锅，网友：建议专家不要建议
近日，看到有不少网络美食博主晒出用空气炸锅制作各种美食的视频，同时也有不少网友表示自己原来是一个厨房小白，但是有了空气炸锅后也能摇身一变成为“一代厨神”制作出色香味俱全的菜肴。那么空气炸锅究竟是何许“神器”呢？
原来，空气炸锅早在2014年就出现在我国的家电市场上，而后凭借其性能优势迅速占领我国市场，据不完全统计，在2018年空气炸锅的生产量就达到625万台，市场规模超过7.5亿元。
其实，空气炸锅的工作原理很简单，它主要是利用“高速空气循环技术”，通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风机将高温空气吹到锅内加热食物，使热空气在封闭的空间内循环，利用食物本身的油脂煎炸食物，从而使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到煎炸的效果。所以，空气炸锅其实就像是一个带风扇的简易烤箱，做出的食品又快又好吃，因此它也成了不少人心目中"好吃不胖"的厨房神器之一。
但是，凡事都有利弊，空气炸锅也一样。就在它火遍全网的时候，就有专家出来揭露空气炸锅其实存在许多潜在风险，如果长期食用其制作出来的食品易对身体健康产生危害。因为空气炸锅是利用急速循环的热风让食物变熟。但是食品中如果含有葡萄糖、果糖等还原糖和蛋白质时，遇到高温处理时就会产生一定量的丙烯酰胺等有害致病物质。
另外，高温也会使很多营养素减少，像维生素A、 D、 E、 K类脂溶性维生素需要跟油脂结合才能释放出来，但是空气炸锅制作出来的食物含油量很少，使得这些维生素无法释放；早在2023年3月时，就有人在国外做调查：国外市面上有10款空气炸锅如果使用不当的话，会在烹饪的过程中产生危害健康的物质丙烯酰胺。据测试显示，当空气炸锅里面的薯条经过200摄氏度以上的高温加热之后，有4款空气炸锅炸出的薯条中，被检测出超过欧盟安全标准的致病物质丙烯酰胺。
但是对于普通上班族来说，时间就是金钱。能快速制作出各种美食的工具真的很难拒绝啊，大部分网友即使知道专家说得有道理，但是真的很难接受专家的建议
不知道评论区的你们是怎样认为呢？