别再做水煮蛋了，试试这种做法，比红烧肉还好吃_美食料理

别再做水煮蛋了，试试这种做法，比红烧肉还好吃

来孕育可爱

2023-03-23 10:06:05

欢迎来到你的完美厨房，这里是吃货聚集的小世界。今天分享给大家的这道菜，既简单又方便，又能很好地补充营养，在日常生活中也很常见，老人小孩皆宜，爱吃的你赶紧学起来吧！

把鸡蛋挨个放到盆里，在里面倒上清水，然后再倒入几滴高度白酒，再挨个把每个鸡蛋清洗干净，倒白酒也可以起到杀菌的作用，清洗干净之后再用干布擦干备用的。

然后起锅不烧油，先把锅中水分烧干，烧干后在锅里倒入粗盐，10个鸡蛋我用了3斤的粗盐，粗盐在超市就有卖的几毛钱一斤，我买的好像是6毛钱一斤。接下来先把粗盐炒烫，感觉要烫手的时候就可以了，炒好之后盛出2/3的盐，剩下1/3的盐在锅里垫底，然后把鸡蛋放到锅里面，依次摆放好。再把盐盖在鸡蛋上面，这个盐要完全盖住鸡蛋，最后小火闷25分钟。

中途要每隔几分钟把底下的盐铲到上面来，让鸡蛋可以均匀受热。25分钟后鸡蛋完全就熟了，再把鸡蛋外壳敲裂，闷得越久越入味。接下来咱们把鸡蛋扒拉出来，现在剥去外壳就可以吃了。

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