猜你没见过这样的煮法，用地瓜干和面粉揉成团子加红糖煮成甜汤_美食料理

老许段子社

2023-03-23 10:41:41

妈妈的味道，小时候的味道。

地瓜干和面粉揉成团子，加红糖煮成甜汤，好多年没有这样吃了，感觉好好吃，但是比起妈妈做的还是差一点，还是老妈的手艺更好。

这种地瓜干是闽南农村的特产，其实很简单，就是把生的地瓜用刨丝器刨成丝再晒干即可。

准备好适量白砂糖，面粉，倒入一个容器里，和地瓜干一起加水混合搅拌均匀。

然后揉成一个个团子。

如图所示，把揉好的团子依次隔着距离放入水里，隔着距离防止黏连。

加红糖味道感觉更好，小的时候妈妈都是加的红糖，吃起来别具风味。

属于粗粮一类的小食小吃，很容易产生饱腹感，吃上两三个就顶饱那种。

小时候，家里经常有干不完的农活，小孩子也要帮忙做着力所能及的家务和农活，妈妈就经常这样子煮一大锅，不管是趁热吃还是放凉了再吃，都不影响它的口感，冷热口感，各有千秋。

很有嚼劲，吃完再喝口汤，还能打个饱嗝，浑身充满力气的感觉。

总之，往往看似不起眼的小吃总是停留在记忆深处最久，最难以忘怀。

明明是按照同样的手法来做，吃的味道却时过境迁，因人而异了。

人们总喜欢怀念过去，无非是觉得过去比现在美好许多。

但是所谓的现在，在不久的将来也将成为过去，所以，还是把握好当下的美好，且行且珍惜吧。