煲汤我最喜欢用“它”，肉肥汤鲜，补充维C，煮一锅不够喝
最近在网上看到很多据说可以鲜掉眉毛的食材，我就想给大家推荐一下草菇，平时在家我也特别喜欢煲汤，而且试过也很多种材料，要说最鲜最好喝的，还是用这草菇煲出来的汤哦。
大家一定知道草菇老抽吧，做红烧菜时，加点它上色又提鲜，草菇老抽的里面就是因为添加了新鲜的草菇汁，才具有特别提鲜的效果哦。可想而知，它的鲜味都多强大啦。
草菇肉肥汤鲜，而且含有丰富的营养价值，每100克新鲜草菇中就含有207.7毫克的维C，草菇中还有大量人体所必需的氨基酸，以及钙、磷、钾等多种矿物质。常吃对身体非常有好处的。
不过在挑选草菇的时候需要注意一点，不要买到已经老了的草菇，因为草菇比较难储存，有时候它们在运输的过程就会氧化变老，大家注意在挑选的时候要，选择底部颜色发白，尖头灰灰的，不要选择中间已经变黑的草菇，那样的已经老化，不能食用了。
它才是鲜掉眉毛的煲汤食材，又鲜又嫩，煮汤时放一点，一锅不够喝。
【草菇排骨汤】
食材：排骨500克，草菇100克，胡萝卜半根，老姜1块，红枣2粒，料酒、花椒、香葱、枸杞、盐、香醋各准备适量。
做法
1：排骨放锅中，加入冷水、料酒、老姜和花椒大火煮开，煮开后继续煮2分钟，把里面的血水都煮出来，另起一锅加水烧开，然后把草菇倒进去焯一下水，菌类长在土里，总会有一点土腥味，焯一下水就可以去掉了。
2：煮好的排骨捞出来清洗掉附在上面的血沫，然后放进砂锅中，加水没过排骨，再放2粒红枣、一勺醋和老姜大火晒开，然后转小火煲30分钟，排骨煲好了放入草菇、胡萝卜和枸杞继续小火煲10分钟，然后关火，放入适量盐和葱花就可以喝了。
每次我家煲草菇汤，我都会适尽量多煲一点，无奈我家砂锅有点小了，这样煲一锅都不够喝的，如果你喜欢喝汤，记得一定要用草菇煲一碗哦。
娟妈妈有话说
1：草菇最好现买现吃，吃不完一定要先焯水再放进冰箱里面储存了，储存时间也不要超过2天。
2：煲排骨汤的时候，放一勺香醋，可以帮助骨头里面的钙质流出。
