大暑，多给家人喝这汤，简单一煮，清热解暑还滋补，不懂吃就亏了
小夏谈科技
2023-03-23 10:41:49
大暑，多给家人喝这汤，简单一煮，清热解暑还滋补，不懂吃就亏了
夏天已经降临挺长一段时间了，天气也是逐渐炎热起来，吃饭就成了大问题，家人因天气太热这不想吃那不想吃，不论荤菜还是素菜都没有什么食欲。
这可苦了家里做饭的我了，今早出门买菜，发现今天已经是大暑了，大暑时节，养生时节，为尊崇从古至今大暑大补的习。所以今早逛超市就看到有鲜虾卖，看着还不错，买了一些回来，瞅着这天上空的大太阳，在红烧虾仁和冬瓜虾仁煲汤之家选择了煲汤，时间刚刚好，刚做完上班的上学的就都放学回家了，每一位都吃的很满意，说晚上回来还要喝，看来今天这道菜还受到大家伙欢迎的，总算是解决了这段要做啥菜的苦恼了。
相信很多人会问为什么没做红烧虾仁呢？因为冬瓜虾仁汤很适合燥热的夏季吃，因为清热解毒还滋补，营养价值高。特别是冬瓜清热解暑，夏天一定要多吃。另外汤汁清甜鲜美，虾肉鲜嫩，瓜肉清爽，这个汤热量也低，超级适合减脂人群吃，做法也超级简单易学，喜欢的朋友们赶紧学起来吧！
【冬瓜虾仁汤】
所需食材如下：
冬瓜一斤，虾六个，葱一根，香菜一根，盐适量，胡椒粉少许，木耳适量
烹饪步骤如下：
第一步：准备好所有的食材，葱切葱花，香菜切段，木耳提前浸泡，冬瓜切块去皮去瓤，切片备用。
第二步：虾去皮去虾线，放入大碗中，加入适量的料酒和少许的胡椒粉搅拌均匀。
第三步：起锅烧油，放葱花爆香，加入冬瓜片翻炒。
第四步：接着加入泡好的木耳继续翻炒，接着加适量的水。
第五步：煮开后放入虾仁继续煮。
第六步：出锅前放适量的盐和胡椒粉，搅拌一下就可以出锅啦。
小贴士：
（1）冬瓜可以去皮，也可以不去皮，皮的营养价值也是很高的，看个人喜好而定。
（2）这道汤味道鲜美，原汁原味，无需太多的调味料。
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