原标题：水煮荷包蛋容易散开怎么办？试试这两个办法，鸡蛋圆润，不会散！

水煮荷包蛋容易散开怎么办？试试这两个办法，鸡蛋圆润，不会散！

煮鸡蛋是很多人都爱吃的美味。一般来说，当你在家煮面条的时候，总喜欢在锅里面打入一个荷包蛋，这样吃起来味道非常的鲜嫩，其实这种水煮荷包蛋要比油炸的更加的健康，更有营养，味道也是比较清淡的，虽然这种荷包蛋看似非常的简单易做，只需要在煮面的时候打入鸡蛋即可，其实并非如此，很多人在做这种水煮荷包蛋的时候，总是不成型，到最后全部散落在面汤里面，到最后只能尝到一些蛋花了，所以针对这个问题，今天就来教大家怎么才能制作味道鲜嫩完整的荷包蛋！

荷包蛋和水煮蛋是两种不同的烹饪方法，认为这种水煮的荷包蛋要比煮出来的鸡蛋要更加的鲜嫩可口，最关键这种荷包蛋省去了剥壳的烦恼，吃起来也会更加的方便，这种水煮的荷包蛋更加容易煮熟，基本上几分钟就可以搞定，所以这样的制作方法更加的方便和美味，为了让做出来的荷包蛋完整不碎，我们应该在锅中加入这两样东西！

当我们将锅中水煮沸后，在沸水中加入一定和食盐和白糖（这是因为食盐和白糖能够加速荷包蛋的凝结 ，而且煮出来的鸡蛋会更加的鲜嫩），然后将鸡蛋一个一个的打入锅中，切记一起放，否则会全部坨在一起，影响口感，这样煮出来的荷包蛋会更加的圆润完整！

还有一种方法就是先将鸡蛋打入碗中，然后蛋液上面倒入一层食用油，这样下锅后的荷包蛋就不会黏锅而且还会快速成型，切记入锅的时候一定要轻轻倒入，不能直接扔进去，因为鸡蛋表面有一层食用油，这样煮出来的荷包蛋会更加的嫩滑鲜香！

以上就是总结出来的两种方法，你们都记住了吗？还有要提醒各位，在蛋下锅后，一定要将大火调制小火慢慢炖煮，因为如果火大水会不断沸腾，也会将没有定型的荷包蛋给弄碎的！所以你们不妨回家试试这两个方法，煮出来的荷包蛋一定不会碎，而且味道非常的鲜嫩，朋友们，你们还有什么比较好的方法吗？欢迎评论区留言一起学习！