冻豆腐就要这么做，比炖着吃香，比煮着吃下饭，营养又健康！
今天给大家介绍一个不错的食材，算是东北人最喜欢吃的菜了，它就是美味的冻豆腐。
冻豆腐就要这么做，比炖着吃香，比煮着吃下饭，营养又健康，手指都要舔干净。说真的，这个冻豆腐是存在完全依托东北得天独厚的气温优势而制作成的。
冻豆腐孔隙多，弹性好，营养也是非常的丰富，吃起来的口感也是非常美味。对于南方的人来说，也可以放在冰箱里来制作冻豆腐。
首先来看这个凉拌冻豆腐的做法，所以我们需要准备冻豆腐、香菇、彩椒等食材。
然后我们需要将准备的干香菇进行泡软，再放到盐水中进行煮熟，还需要去蒂切小块。而冻豆腐需要先化冻，然后再切方丁，并放到锅中将其焯一下，再捞出挤干水分。
而这个柿子椒需要与彩椒进行洗干净后再将其切与冻豆腐大小差不多的丁，然后再加入准备好的调味料进去，将其拌匀装盘就可以了。
第二个不错的冻豆腐吃法，就来看下这个清蒸冻豆腐，所以我们需要准备冻豆腐、姜丝、葱丝适量、生抽、花生油、糖等食材。
然后我们需要将准备好的冻豆腐进行解冻，再将其切成厚片，全部摆入到盘中，还需要加姜丝，再置于沸水中进行蒸5分钟这样。
而花生油、生抽、糖与蒸出的豆腐汤汁融在一起，再淋在蒸好的豆腐上，再装饰一些葱丝就做成了。
最后再来看一下这个冻豆腐木耳酸汤的做法，所以准备冻豆腐、黑木耳、番茄酸汤、海鲜粉、清水、香油等相关的食材。
我们知道，豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物，所以豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
而对于黑木耳来说，这是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌，其含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维等物质。
其中蛋白质含量和肉类相当，铁比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，是一个非常好的补气血食物。
然后我们需要将准备的冻豆腐进行化冻，再将其挤干水分后切小块，而黑木耳也需要进行浸泡后再洗干净，再准备番茄酸汤备用。
下面需要在锅中放清水并煮开，再放海鲜粉进行调味，就可以下番茄酸汤进去再进行烧开了。而后还需要放入黑木耳及冻豆腐进去，再煮熟，在出锅前还可以淋上少许的香油。
