教你煮一碗鲜美又补钙的好粥！掌握三要点，懒人新手都零失败！_美食料理

小一的爆笑日常

2023-03-23 10:43:59

早餐我喜欢喝粥，有甜的，也有咸的，不过加了肉的咸粥最喜欢，今天煮的是排骨粥。

一碗好的咸粥有三个要素。第一，最好米里面加几滴油，最好事先浸泡。绝对不会油腻的，因为煮的过程中油会挥发，而米粒也会绵软，香而不腻；第二，火力要持久均匀。第三，排骨要事先绰水。

猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。用排骨来煮粥，非常鲜美好吃，儿子可以吃满满一大碗。

但是如果要我用砂锅来熬一碗粥，要经常看着，很麻烦，也没有这个时间和耐心。所以，我经常利用电饭煲来煮粥。电饭煲有煮粥程序，满足第二个要点，火力持久均匀又不会糊锅，非常方便。我们只要做好其他两个步骤就可以啦！

还有一点是，因为加了排骨等肉质，不能利用预约功能哦，只能现煮的。

材料：大米，排骨，香菇，葱花

做法：

1.准备材料。

2.香菇冷水泡发。

3.排骨加水，煮开绰下，捞起备用。

4.把大米和排骨放入电饭煲中，加入适量的水，按煮粥键。

5.泡发好的香菇切丁。当电饭煲跳档煮粥结束以后，加入香菇丁，继续煮10分钟左右。（也可以在煮粥结束前10分钟加入香菇丁，但是我这个电饭煲看不出时间）

6.最后加入葱花搅拌一下，加入适量的盐调味即可关火。

成品