这样做的蒸蛋好特别，知道的人估计不超过1%_美食料理

搞笑天天逗

2023-03-23 11:26:05

大家应该都吃过蒸鸡蛋，但是这样做的蒸鸡蛋估计没几个人知道。

食材：鸡蛋1个，甜椒1个，虾2只，温水适量。

做法：

1、将所有的食材都准备好，然后把大虾的虾壳、虾尾和虾线都去掉。

2、甜椒从顶部切四分之一，把辣椒籽全部掏掉，成空心状。

3、把鸡蛋打匀，然后加入约1.5倍的温水和少许细盐，朝一个方向搅拌均匀（可以用鸡蛋壳量水）。

4、把蛋液通过滤网倒入甜椒里，用滤网过滤掉蛋液里的泡沫。

5、锅里放水烧开，上气后放入甜椒，转中火蒸8分钟（盖上锅盖，记得留点排气的地方）。

6、蒸8分钟时，鸡蛋基本定型，打开甜椒盖子，放入虾仁和几粒枸杞，盖上甜椒盖和锅盖，继续蒸5分钟即可出锅，食用前点几滴香油味道更好。

7、这样做的蒸鸡蛋营养搭配均衡，是不是很有创意呢？