这样蒸出来的鱼肉口感特别的鲜嫩，赶紧来了解一下吧！_美食料理

这样蒸出来的鱼肉口感特别的鲜嫩，赶紧来了解一下吧！

俊俊说生活事

2023-03-23 11:26:16

今天孩子说想吃鱼去市场买了一条二斤多的新昌，这么一条花了50多，不知道算不算贵，今天用它做个好吃的，用剪刀把一肚子剪开，把内脏和鱼鳃清理干净，然后在鱼身上打上花刀。放入两勺料酒，姜丝，用干净的小炮手给它做个按摩，正反面都要按等放一边腌10分钟。准备点大蒜切成末，一个半红半青的辣椒去籽，切条再切小丁，准备适量的豆豉，切得碎一点。

热锅加点油，油热以后把豆豉放进去炒香，然后放入蒜末继续翻炒。加入生抽两勺。继续炒匀以后关火，腌好的鱼把葱姜丝挑出来。炒好的豆豉均匀的铺在上面。锅里有点放不开了，把鱼尾巴去一点开水进锅，大火蒸10分钟，在准备个西红柿炒蛋。好香特别浓郁的豆豉香味，出锅以后撒上切好的葱花和辣椒丁，烧至冒烟的热油浇在上面，豆豉蒸汤鱼就搞定了，这样蒸出来的鱼肉口感特别的鲜嫩，里面夹杂着浓浓的豆豉香味，吃的时候可以蘸一下汤汁，这种鱼的鱼刺很少，老人和孩子特别适合，做法也是超级简单，喜欢的朋友可以收藏一下。

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这样蒸出来的鱼肉口感特别的鲜嫩，赶紧来了解一下吧！

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