一顿饭：水煮肉片+红烧肉烧鹌鹑蛋_美食料理

虾饼蟹酱

2023-03-23 12:01:36

水煮肉片，肉质嫩，汤鲜美

准备食材：猪里脊肉、胡萝卜、娃娃菜、番茄、淀粉；

制作步骤：

1、猪肉用葱姜水浸泡腌制一会儿，切成薄片；

2、肉片均匀地沾上淀粉，用擀面杖轻轻敲打（这一步是嫩肉的关键哦）；

3、锅中倒油放小葱爆香后加番茄炒出汁；

4、加水煮开后放入娃娃菜煮2分钟后放肉片再煮3分钟即可（加点番茄酱、香菇粉、少量、盐调味）；

年夜饭必备菜谱，红烧肉烧鹌鹑蛋，肥而不腻

食材：五花肉，鹌鹑蛋；

做法：

1、五花肉切块，加葱、姜、料酒焯水，捞出洗净；

2、锅里入油加冰糖炒出糖色，放入五花肉块翻炒片刻，加入两碗开水，倒入酱汁（一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油）；

3、加香叶，桂皮，八角，葱段，姜片，鹌鹑蛋，少许盐，大火烧开，转小火慢慢炖煮40分钟左右，最后大火收汁即可！