煮红豆粥时，提前浸泡是对的，多加点它，红豆粒粒“开花”更香甜_美食料理

煮红豆粥时，提前浸泡是对的，多加点它，红豆粒粒“开花”更香甜

小松吃货

2023-03-23 13:22:03

煮红豆粥时，提前浸泡是对的，多加点它，红豆粒粒“开花”更香甜！

大家都知道，红豆是一种非常营养的食物，而且它还属于红色食物，经常吃，补血气对身体好，而且红豆的吃法也是有很多的，不仅可以用来煮粥，也是可以做成红豆包，在做糕点的时候加入一点红豆也是非常的好吃，红豆虽然非常的好吃，但特别的难煮，这点也是难倒了很多的人，今天给大家分享一个小妙招，让红豆粒粒“开花”更香甜！

有很多人在煮红豆的时候，为了缩短这段时间，所以会把红豆提前用水浸泡一个晚上，这样在第二天煮红豆的时候，可以好煮一些，其实这样做也是很浪费时间的，而且在煮红豆时，也是需要很久才能煮烂，那到底怎么做，才能很好的解决这个问题呢？

其实我们在浸泡红豆时，多加一点它，这样不仅可以缩短浸泡时间，也能让煮出来的红豆都“开花”，到底要加入什么呢？就是醋了，很多人都知道醋有软化的作用，所以在浸泡红豆的时候，可以加入一些醋，这样会让煮出来的红豆更加的香甜。

我们先把准备好的红豆清洗干净，然后再用适量的温水浸泡起来，再加入一小勺醋，搅拌均匀，浸泡半个小时之后，把红豆捞出，然后再放入水中焯一下水，焯好水的红豆，过一下凉水，经过这些步骤之后，我们就可以煮红豆啦。

所以说我们在用红豆煮粥时，用水浸泡是对的，但还要多加一点白醋，这样不仅会节约很多的时间，而且还能保证煮出来的红豆粥里面的红豆全都“开花”，而且用这种方法做出来的红豆粥也特别的好喝，口感更加的香甜，大家学会了吗？

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