汪汪带外国老丈人游都江堰的第二天，老丈人：请教我怎么喝盖碗茶
在古香古色的民宿休息了一个晚上，第二天，精神抖擞的汪汪带着老丈人去了一个让他意想不到的地方——都江堰的江边茶馆品中国功夫茶。
这是一家传承了好多代人的功夫茶馆，老板也是一个汪汪迷，得知偶像亲至，老板放下其他手头的工作亲自过来给汪汪老丈人服务。
老板上的是盖碗茶，茶叶是碧潭飘雪，汪汪给老丈人介绍，盖碗茶是四川的，是唐朝节度使崔宁的女儿崔林发明的。
相传，四川节度使崔宁的女儿崔林，自小在父亲的宠爱之下，非常的喜欢品茶，并且对功夫茶有着一套自己独创出来的手法。
为了满足女儿喝茶的爱好，节度使崔宁利用他的权势财力，将全国各地的各种好茶，每一样都收集了好几百斤。
古代的女子没机会到外面任职干活，特别是官宦人家的女儿，除了吟诗作对，绣绣针线之外，便是相夫教子了，不像现在的女子活得如此的多姿多彩。
因此古代的官宦子女都有一样独特的爱好，比如贾宝玉，就喜欢吃女孩子嘴里的“胭脂”，而崔林，喜欢的是研究功夫茶。
崔林虽然迷上了功夫茶，有一定的研究，但是做为官宦女子，身体一般都是比较娇弱的，可以说是十指不沾阳春水。
只要茶水烫一点，崔林每次都感觉到手指头受不了，她便想着改进一下这个讨厌的缺点。
有一次崔林在喝茶的时候，手指又被烫了一下，气得她差点想将茶杯摔碎。
大小姐的脾气一般都不会太好，婢女们吓得急忙下跪请罪。
有一个婢女，身上偷偷地藏着一个小圆木盘。
这个小圆木盘，是婢女为了方便偷吃大小姐吃剩的水果点心而制作的。
想不到跪下磕头让大小姐崔林熄熄怒气之时，小圆木盘掉了出来。
崔林便问：“这是啥子？”
婢女急中生智，心灵福至，对崔林道：“这个是奴婢亲手做的，每次看到大小姐的手被烫，奴婢心里难受，就想着做个木盘子让大小姐托着喝茶。”
崔林一听，用盘子托着茶杯喝茶这个主意不错啊，于是让婢女将小圆木盘捡起来，她把茶杯放上去试了试，却发现盘子有点大，茶杯却有点小，虽然手指被烫的问题解决了，但是使用起来也不是很方便。
不过聪明的崔林很快便想到了办法，她让人去烧制一个比平时喝茶还要大得多的杯子来，又再烧制一个比小圆木盘还要小的瓷碟。
等烧制出来之后，果然喝起茶来不再被烫手，崔林很高兴，还赏了不少钱给那个婢女。
后来，喜欢改进功夫茶的崔林，让人给杯子烧制了一个盖子，茶叶直接在杯子里冲泡。
女孩子始终是爱美的，崔林又吩咐匠人在茶杯外面绘上花纹来烧制，最终的结果让她非常的满意。
这便是盖碗茶的来历。
唐人李匡乂《资暇录》卷下《茶托子》条载：“建中蜀相崔宁之女以茶杯无衬，病其熨指，取碟子承之，抚啜而杯倾，乃以蜡环碟子之央，其杯遂定。即命匠以漆环代蜡，进于蜀相。蜀相奇之，为制名而话于宾亲。人人为便，用于世。是后传者更环其底，愈新其制，以至百状焉。”
喝中国的功夫茶，对老丈人来说是从来没有体验过的事情。
但是，老丈人这个“酒中仙”懂得品酒啊，品茶和品酒，总是有异曲同工之妙。
其中的一妙，自然是闻酒香，闻茶香。
茶一上来，老丈人便道：“我先闻闻香气。”
老丈人把鼻子凑上去闻，还用手把茶香往鼻子里扇。
很快便闻出了“花的味道”
不过，这股“花的味道”是老丈人从来都没有闻过的，是一股淡淡的幽香，闻了之后，毛孔有点舒畅。
这股茶香的体验太舒服了，老丈人闻了又闻，享受不已。
茶艺师这时拿着桂花糕等几种点心过来，老丈人站起来谦虚地请教茶艺师：“教教我们中国茶的知识。”
茶艺师便拿着盖碗茶来给老丈人讲解其中的意义：“盖子代表天，茶碗代表人，茶托便是代表地，天地人代表着人和大自然。”
又指着茶碗精美的图案对老丈人道：“这个叫做三彩碗，一般喝茶的话就可以把这个盖子往后刮。”一边说一边动手教。
等茶艺师走远，老丈人这才坐了下来。
除了老丈人的教养非常的好之外，对中国茶的热爱，还有学生对老师发自心底的尊敬，这才让做为“尊贵客人”的老丈人一直站着聆听茶艺师讲解中国茶的知识。
学到了中国茶的知识，一点就通的老丈人，有模有样地学着从茶艺师那里得到的喝茶知识，并不时地“指点”女儿玛利亚。
看到老丈人的“装模作样”，汪汪有所感触道：“很有仪式感。”
仪式感是刻在外国人骨子里的东西，我们中国人喝茶讲究的是一个随意，而外国人学到了知识，便变成一种独特的仪式感了。
老板拿出烟来发给老丈人和汪汪，老丈人谢过老板，老板要亲手给老丈人点烟，老丈人却道：“我现在不想烟的味道打破茶味，我很尊重你我的朋友。”
如同对中国的美酒缺少赞美词汇一样，老丈人对中国好茶的赞美也只能用简简单单的“非常好喝，味道很好”来进行评价和赞美。
其实，对绿茶一般用
“鲜爽清甜，清鲜甘醇”
来评价。
对红茶一般用
“香甜爽口，浓郁饱满，花果蜜香浓郁”
来评价赞美。
对乌龙茶一般用
“浓醇清甘，七泡余香，茶韵明显”
来评价赞美。
对白茶一般用
“自然毫香，清鲜醇爽”
，老一点的白茶则用
“则醇厚甜爽”
来评价赞美。
对黄茶一般用
“清爽可口，茶香浓郁”
来评价赞美。
对黑茶一般用
“醇厚细腻，饱满顺滑，回甘明显，陈香显著”
来评价赞美。
除了赞美好茶，老丈人也赞美了这里的环境和气氛，他认为：“这里的河流配上盖碗茶，非常的好。”
之前在亚美尼亚的时候，汪汪送过不少的中国好茶给老丈人喝，像这样融合在“此情此景”中，却是第一次，老丈人的深刻感受可想而知。
旅游，最令人印象深刻的便是将当地的历史文化沉淀在自己的脑海里。
老板亲自为老丈人泡功夫茶，先用开水洗杯子，烫杯子，让杯子的温度上来达到50度左右。
然后将“蜜兰香”茶用镊子放进去，把盖子盖上之后用力摇动十几下。
老板便将盖子露出一丝口子来，递到老丈人的鼻子前让他闻一闻。
浓郁芬芳的味道让老丈人“握草”差点脱口而出，他闻到了家乡的小蜜蜂采出来的蜜糖味。
老板用80度的开水将茶叶冲泡，马上又倒掉茶水，然后用顺时针转动着手腕慢慢地添上温开水。
经过老板精心的手法将茶冲出来之后，老丈人便拿起茶杯慢慢品用。
喝到甘醇之处，老丈人已经分不清是美酒还是美茶了，举起杯子大叫：“干了干了。”
蜜兰香单枞是凤凰单枞十大花蜜香型珍贵名枞之一，是凤凰水仙群体中的杰出单株，属乌龙茶系列，产于广东省潮州市凤凰镇，是我国商业部评出的全国茗茶之一。无性系，小乔木，中叶类，早生种。属CamelliaSinensis种，二倍体。其成品茶有明显的甘薯“蜜味”，且芝兰花香，蜜香高锐持久，芝兰香幽雅细长，滋味醇厚回甘，有“浓蜜幽兰”特韵，饮后满口生香，极耐冲泡。汤色清澈黄亮，含有较高的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱等多种营养和药效成分。蜜兰香单枞茶冲泡时在几步之外便能闻其吞味，饮之回味无穷，一向以形美、色翠、香郁、味甘“四绝”而闻名。
这次在都江堰里喝中国功夫茶，对于老丈人来说，意义可是比吃美味海鲜还要大，回去吹嘘的时候，老丈人将中国茶的文化传承，历史典故对他的朋友娓娓道来，这种“显摆”，“显洋”，才是最高级的。
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