这个肉补铁补血效果好，脂肪低不怕胖，好吃到儿子把盘子都舔干净_美食料理

悠悠美食厨房

2023-03-24 03:20:17

牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

牛肉还能可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。还能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

虽然不要别的调料，牛柳炒出来也挺香，但是手里正好有XO酱，XO酱意为顶级酱料的意思，它效仿法国顶级酒类的称呼，而“XO酱”就是酱料里的顶级调味品了，它所使用的都是上好的原材料，选用火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成，因此味道也是极鲜美的。

这种袋装的牛柳，使用起来非常方便，可以直接下锅，口感滑嫩，与XO酱整合后，整体菜肴更有鲜香味。儿子最喜欢带汤的菜，用来伴米饭，所以菜里都加点滴水淀粉勾芡一下，浇米饭上有味。菜都吃完了，趁我洗盘子前，儿子已经把盘子舔干净了，弄得我哭笑不得！

配料：牛柳200g洋葱80g青椒50g

辅料：油XO酱盐淀粉胡椒粉

1.准备好主要食材，牛柳是袋装现成的。

2.牛柳里加入淀粉和胡椒粉抓匀。

3.锅里倒入油，倒入牛柳划散。

4.放入洋葱和青椒翻炒。

5.倒入XO酱。

6.倒入生抽，加入盐。

7.最后用淀粉里加入水，搅匀后形成水淀粉勾芡出锅。

注意：

1.锅热后再倒油，冷油时就把牛柳倒入，不然油热后来不及挨个分开就粘在一起了。

2.勾芡后的汤汁，可以用来拌米饭，特别香。