自从学会了在家这样做油泼面，再也不会从外面买来吃了餐餐吃不够
美食一超
2023-03-24 12:41:22
面条是北方人的主食，有煮、炒、烩、炸等多种吃法。同时易于消化吸收，改善贫血，增强免疫力的作用。作为北方出生一员的我，也爱吃面条。由于平常不太擅长做饭，又懒得动手，所以一般都会选择在外面买着吃，我对饭店里的油泼面情有独钟。每餐吃还真心吃不够。恨不得一顿吃个两碗。但是现如今消费水平都在提升，油泼面也从刚开始的八块涨到现在的十二块一碗。最可怜的是工资一点没涨。于是，前两天放假我就买了一些青菜，在超市买了湿刀削面，试着做了一下，不过做之前我有网上学习制作方法，做好后味道还蛮不错的，我觉得油泼面在家里做来吃真的是一道特别创新的美食，有时候简简单单的创新能给我们的生活带来很多的乐趣。
准备食材:
湿刀削面、菠菜、精盐、山西老陈醋、生抽、鸡精、葱花、蒜沫、胡椒粉、食用油
制作小窍门:
步骤一:
首先准备好食材，锅内水烧开后下入面条开始煮，八分熟后放入菠菜，煮熟后一起捞出盛入碗中。
步骤二:
然后加入适量精盐，加入山西老陈醋和生抽适量。
步骤三:
葱花切成丝，加入葱花少许，依次加入准备好的蒜沫。
步骤四:
接着加入胡椒粉，起锅预热后，准备大约一小勺油烧热后均匀的泼在面上。
步骤五:
搅拌均匀就可以食用了。看起来都让人很有食欲，吃起来更是酸辣可口。再配上一瓶菠萝蜜更是美味。
小贴士:
1.煮面前尽量把该准备的食材准备好，切好，在煮面的过程就开始起锅烧油，这样可以在面煮好后陆续加入食材开始做，即不用等太久，又可以防止准备食材太久面条黏成块而影响口感。
2.青菜配料可以根据个人的口味选择，既可以是菠菜也可以是生菜，上海青也可以。
以上就是娥子关于在家自制油泼面的做法分享，喜欢的记得点赞、关注、转发分享哦！你喜欢吃油泼面吗？欢迎在下方留言一起互动哦！
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