这菜10块钱一斤，对于女人来说一点也不贵，常吃还能够减肥美容_美食料理

爱旅游的小飞机

2023-03-24 22:01:45

春天了，天气慢慢的转热，这个时候刚好是春笋盛产的季节，我们家也都特别的喜欢吃春笋，那如果春笋在搭配着里脊肉，这样简单的一炒，那是最合适不过了，这道菜是越烧越好吃，嫩嫩的猪肉带些笋味，那味道实在太赞了，让人忍不住多吃几碗米饭。简单的食材经过这么简单的一煮，口感嫩脆，不刮嘴，清爽清甜。

春笋不仅味道鲜美还含有丰富的营养价值，其中含有丰富的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体不可或缺的营养成分和微量元素，尤其是粗纤维素含量高。常吃春笋的话，还能够起到减肥的作用。

接下来我们就一起看下怎么制作吧~

食材:春笋，里脊肉，生抽，老抽，盐，料酒，胡椒粉，油，蒜，清水，鸡精。

做法：春笋剥去外壳，去掉根部跟老的地方，然后清洗干净切片。

蒜用到拍下，然后切碎。

里脊肉切成薄片，加入生抽，盐，料酒，胡椒粉，鸡精搅拌均匀，然后加入地瓜粉，使地瓜粉均匀的裹上猪肉，抓均匀后腌制10分钟。

锅中水开，倒入春笋焯水下，然后捞起备用。

锅中倒入油，油热后，放入腌制好的猪肉，煮至7成熟，盛出备用。

把剩下的油加热，倒入蒜，煸炒出香味。

倒入春笋煸炒。

翻炒1分钟后，加入老抽，盐，鸡精调味。

倒入刚炒好的猪肉，一起翻炒。

锅中倒入适量水，然后转中火，盖上锅盖，闷烧3分钟。

好了，今天我们这道香喷喷的春笋炒猪肉就制作完成了，小伙伴们，你们喜欢吗？这道春笋炒肉可是春天必不可少的一道美味家常菜，赶紧动手试试吧。

小贴士：

春笋中草酸含量较高，烹饪时最好还是先在沸水中焯一会儿，去掉一些草酸。猪肉腌制得时候最好加点地瓜粉，这样炒出来的猪肉才更加的嫩，不会先得柴。