张红甫_在家中炸制油条，轻松零失败、毛茸茸、香脆可口
晨光少腾
2023-03-25 00:01:40
教你在家炸油条，掌握好这几个技巧，操作简单零失败，蓬松酥脆。油条是我国一道传统特色美食，也是日常生活中大家比较常见的早餐美食，不管你在什么城市，都能够吃到美味的早餐大油条，外皮酥脆，价格也比较实惠，然后再来上一碗豆浆或者热粥就能够满足，虽然说油条好吃，但是我们也不能经常在外面吃，因为有些油条是有添加剂的，或者是食用油反反复复，隔夜还不扔，实在是让人有些担心，所以建议大家学会在家有空做着吃，干净卫生又放心。
准备食材：
普通面粉、小苏打、泡打粉、食盐、温水、食用油
具体做法：
1.做油条主要用到的食材有：面粉、小苏打、泡打粉、食盐。
2.先来和面，盆里加入两碗面粉、一勺小苏打、一勺泡打粉、适量的食盐，加入温水进行和面，把面揉至表面光滑的时候，盖上盖子醒面半个小时，在这里有一点要注意，和面时尽量要用温水和面，这样面发酵比较快。
3.面团发酵好后取出来，用手像这样轻轻揣一下，再揉一会儿，面要揉得稍微软一些。
4.在面团表面抹上一层油，这样可以防止表皮发干，盖上盖子再醒面半个小时。
5.时间到后，在案板上刷上一层油，这样可以防止粘板，把醒好的面团拿出来，搓成长条，然后用刀从中间切开，分成大小相等的两段。
6.案板上再刷一层油，将面条用手均匀地按压成厚0.5厘米的长方形，盖上保鲜膜，再醒面半个小时。
7.时间到后撕掉保鲜膜，将面片切成两厘米宽的小段。
8.然后再将切好的面片两片对叠，用筷子在对叠面片的正中间压一下，这个时候我们的油条胚就做好了，这里要注意的是按压力度要适中，使中间部分粘合即可，按压过重会变形，按压过轻两个面片会分离。
相关内容
热门资讯
原创 美...
蜜柚菊花粥（1） 材料： 柚子1个、菊花2朵、圆糯米1杯。 调料： 冰糖适量。 做法： 1.柚子去皮...
来蚌埠吃什么？当地人推荐这10...
#优质好文激励计划# 蚌埠这地方，是淮河泡出来的。 七千三百年前的双墩遗址里，碎陶片沾着河泥，早...
原创 美...
标题：美食爱：婆婆忙碌了一天的年夜饭，味道不错，感谢！ 在这个充满欢声笑语的夜晚，我坐在温暖的灯光...
原创 美...
标题：美女这样吃面食，网友：666666！再吃10碗看你还溜不溜？ 在美食的世界里，每一种食物都有...
原创 美...
标题：美女辞职卖小吃，12元一份很多人排队吃，收入好不好，看手就知道 在这个快节奏的时代，人们对于...