爱吃夜市美食，但胃肠总不适？学会下面3道做法，在家吃个够
约上三五好友，一起吃吃烧烤聊聊天，增进感情又能共享美味。可是夏季来临后，气温升高，在外吃完烧烤后容易胃肠不适。学会下面这3道夜市美食做法，健康卫生，为肠胃减负。
自制烧烤串
一、自制烧烤串
学会万能烧烤酱的做法，无论是烤肉还是烤菜，做出来的烧烤比夜市摊得还好吃。
食材准备：肥牛卷、金针菇、鸡翅、韭菜、香肠、茄子。
调味料：盐、料酒、蒜末、蜂蜜、蚝油、甜面酱、芙蓉辣酱、孜然粉、辣椒粉、白糖、五香粉。
具体做法：
1、 鸡翅清洗干净切成花刀，加盐、料酒、酱油抓匀腌制20分钟，然后摆入烤盘中。
2、 香肠香花刀；金针菇、韭菜清洗干净摆进烤盘中。
3、 准备一个小碗，加入蒜末、蜂蜜、蚝油、甜面酱、芙蓉辣酱、孜然粉、辣椒粉、白糖、五香粉搅拌均匀，就做成万能的烧烤酱了。
调制烧烤酱
4、 肥牛卷打开，中间包上金针菇后牙签固定摆入烤盘中。
食材摆入烤盘
成品
5、 用刷子蘸烧烤酱，均匀地涂在每一种食材的表面，放入烤箱中烘烤200度，烤20分钟，烤至食物表面金黄色后停火取出。
麻辣烤鱼
二、麻辣烤鱼
一条烤鱼再加少量配菜，一锅烤鱼成本不到30元，鲜辣入味，而且配菜可无限量续加，让所有人吃到撑。
食材准备：1条黑鱼、干豆腐、莲藕、洋葱、香菇、土豆、香菜、小米辣。
调味料：火锅底料小份装1包、青花椒、芝麻、盐。
具体做法：
1、 准备一条刺少肉厚的黑鱼，将一侧切开，并在鱼身上切花刀，淋少量盐与料酒抓匀腌10分钟。
2、 准备配菜：干豆腐、洋葱切成丝；莲藕、香菇、土豆切成片；香菜切成段；小米辣切成碎备用。
准备配菜
3、 锅内放入火锅底料，开火加热至融化，倒入适量的水和少量的盐煮沸备用。
煎鱼
4、 准备一个平底烤锅，刷薄薄一层的油，将黑鱼放到锅内煎，煎的时候可以用勺子按压鱼肉，使其受热更均匀。鱼肉煎成金黄色后倒入火锅料汁，摆上配菜，煮5分钟。
淋料汁
5、 锅内烧热油倒入小米辣炒香后关火，再撒上青花椒烫香，淋到鱼身上就做好了。
凉拌牛杂
三、凉拌牛杂
酸甜可口，肉质Q弹饱满，美味好吃做法又十分简单。
食材准备：熟牛舌、熟牛肚、熟牛筋、熟牛肉、香菜、炸花生米、莴笋、胡萝卜丝、大蒜、小米辣。
调味料：糖、盐、生抽、香醋、胡椒粉、牛肉酱、麻油、芝麻。
具体做法：
1、 买已经煮熟的牛杂，放入锅中加料酒、盐煮10分钟后晾凉，切成薄片。
煮牛杂
2、 将莴笋、胡萝卜切成细丝；大蒜切成末；炸花生米捣成碎；小米辣切成圈备用。
准备配菜
3、 准备一个大碗，加入莴笋丝、胡萝卜丝和牛杂，加花生碎、糖、盐、生抽、香醋、胡椒粉、牛肉酱、麻油、芝麻、香菜段搅拌均匀就做好了。
加入调味料搅拌
用常见的食材，做出不一样的美味。上面就是今天分享的3道自制夜市美食，好吃又易做，你也赶快做起来吧！更多美味的做法在持续分享中哦。