驱车180公里到安岳，总得先安抚下味蕾吧，这几种美食不容错过_美食料理

驱车180公里到安岳，总得先安抚下味蕾吧，这几种美食不容错过

老黄带你去旅游

2023-03-25 13:21:46

五一去哪儿玩呢？从重庆出发开车180公里，可到达安岳。这是一个宝藏地，不管是风景还是美食都让人印象深刻。今天就分享几个安岳的地道美食，让你觅食不迷路！

1，伤心凉粉

伤心凉粉是一道四川的传统美食，通常由凉粉、辣椒油、醋、蒜泥等配料组成。它的名字来源于它麻辣鲜香的口感，让人味觉得到最大的冲击，因为味道浓郁，很多人吃了后泪腺受到刺激，从而流泪。有人说被辣哭，有人说是好吃得想哭，说法不一。但这名号传下来了，被称为“伤心凉粉”。

2，红油米卷

红油米卷是四川安岳特色小吃之一，是用红油和米粉制成的食品。根据加入原料和辅料的不同，有白米卷、黄米卷、黑米卷、绿米卷等多种品种。各种米卷呈圆筒状，色泽光亮，薄如纸张。做法上有凉拌、炒、烧、炸、烤、火锅、烫等多种吃法，具备特有川味小吃风味。

3，柠檬宴

柠檬，兑水或者作为酒水辅料都听说过，但你听说过柠檬作为做菜原料的做法吗？在安岳的柠檬宴就是这样的出人意料。柠檬宴是四川主题名宴。菜品以柠檬鲜果为入菜原料或调味佐料，充分利用柠檬独特的色、香、味和丰富的营养元素。为了让柠檬融入到菜品中，安岳的烹饪大师们总结出了“添、配、盛”等几种使用柠檬的烹饪方法。添：添加柠檬汁，代替食醋进行调味；配：酌量使用柠檬汁作配料，用于增白、去腥之功效；盛：利用柠檬鲜果进行拼盘或将柠檬进行雕刻。

怎么样，这样的美食搭配是否让你味蕾蠢蠢欲动呢？五一长假说走就走，到安岳逛吃逛吃。

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