五分钟快手菜，爆炒“天下第一鲜”，吃后滋阴润燥，清爽宜人！_美食料理

小赵聊科技事

2023-03-25 19:22:19

蛤蜊，肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，是实属物美价廉的海产品。

人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿，降低胆固醇，所以，很适合现在人群啊，个个怕胆固醇过高，营养过剩。

而且所有的蛤蜊都很好吃，但是炒的时间要合适。短了没开，长了萎缩，两分钟就差不多了。

材料：蛤蜊700克，葱，料酒，大蒜

做法;

1.准备葱，蒜。

2热锅下油，先爆香大蒜，然后下蛤蜊爆炒。

3.稍微有点开时，加加少许料酒，盐，醋和适量水。

4.至基本张开时，关火，撒葱段。