中老年人和孩子多吃这4道含“蛋白质”的家常菜，健康少生病
进入夏季，特别是三伏天，特别是老年人和小孩，应该多食用一些含蛋白质的食物，来补充营养，蛋白质是我们生命中不可缺少的物质，就像空气阳光和水一样重要，没有了她身体就无法运转。今天分享4道荤菜，蛋白质含量丰富，好吃不油腻老少皆宜，也非常适合夏天食用
猪皮
推荐食谱：猪皮拌黄瓜
食材：黄瓜，猪皮，蒜末，香菜，食用盐，生抽，香醋，白糖，鸡精，香油，料油，葱姜，料酒，花椒
开始制作:
1、把猪皮洗净，冷水下锅，放葱姜料酒，花椒焯水后过凉备用
2、黄瓜洗净拍碎切块，猪皮切大块备用
3、准备一个拌菜盆，把切好的猪皮和黄瓜放进去,然后依次放入，盐生抽香醋白糖鸡精香油料油蒜末和香菜颠盆搅拌均匀就可以装盘了
鲈鱼
推荐食谱:清蒸鲈鱼
食材:鲈鱼，葱姜,红椒，胡椒粉，盐，蒸鱼豉油
开始制作:
1、把鲈鱼清洗干净放盐胡椒粉葱姜抓均匀腌制十分钟,把葱姜红椒分别切成丝泡在清水中备用
2、起锅烧水，水开后把腌好的鲈鱼放在篦子上，大火蒸八分钟就可以了
3、时间到了，倒出多余的水分放入三丝，淋入热油,浇上蒸鱼豉油,一个简单的家常蒸鲈鱼就做好了。
虾仁
推荐食谱:丝瓜烩虾仁
食材:丝瓜，虾仁，红椒，蒜片，生抽，花生油，食用盐，胡椒粉，淀粉
开始制作
1、把丝瓜去皮切滚刀块，红椒切菱形块备用
2，把虾仁洗净，攥干水分，加盐，胡椒粉和淀粉抓拌均匀，腌十分钟备用
3、锅里烧油，把腌好的虾仁滑熟盛出备用
4、再次起锅烧油放蒜片，爆香倒入红椒和丝瓜大火爆炒60秒，加盐生抽少许清水倒入煎好的虾仁再继续爆炒六十秒即可出锅装盘
鳕鱼
推荐食谱:清蒸鳕鱼
食材:鳕鱼，葱姜，红椒，胡椒粉蒸鱼豉油，花生油，食用盐
开始制作:
1、把鳕鱼融化后洗干净放葱姜，胡椒粉，盐，腌制十分钟
2、起锅烧水，水开后把鳕鱼放在篦子上盖上盖子，大火蒸八分钟即可。
3，时间到了，倒出多余的水分放入姜丝，葱丝，红椒丝，淋入99度的花生油，浇上蒸鱼豉油，就可以享受美味了