在家里自制辣椒油，听了婆婆的话，放了这三种香料，效果非常好
大家在生活中是无辣不欢还是无肉不欢呢？我作为一个比较爱吃辣椒的人，当然是选择无辣不欢了。今天给大家介绍的就是我平日里在家里经常自己做着吃的辣椒油，刚开始做这种辣椒油的时候，我还觉得自己做的比较美味呢，之后自从得了婆婆的指导之后，我才发现自己做的辣椒油一点都不好吃，听了婆婆的话，放了这三种香料的辣椒油就变得非常美味了，比起我之前做的来说，我当然是选择后者了。
对于一个特别喜欢吃辣椒的人来说，自己的生活中是少不了辣椒的，不管是吃油泼面，裤带面擀面皮的时候都是要放一些辣椒油的，因此我的家里就会备着各种各样的牌子的辣椒油。之前我做出来的辣椒油就只是非常的辣，我以为这种就比较好吃了呢，之后吃了婆婆做出来的又香又麻又辣的辣椒油，之后才发现自己还是太嫩了。
今天提到的这几种香料，分别是五香粉，花椒粉和白芝麻，这三种香料的作用都是不一样的，就比如说我们加入了五香粉之后，会让做出来的辣椒油吃起来更香呢。接下来我们一起看一下制作辣椒油的具体方法吧，首先我们要准备60克的辣椒面，这是必不可少的，还要用到的普通食材是五克的盐和150克的纸用油，还要加入40克的花椒粉，八克的五香粉，20克的白芝麻，首先我们把这些食材全都倒入一个大碗里，搅拌均匀了以后在锅里倒入一些油，当油烧到五成热的时候，就先把一些油再倒进辣椒面里面，搅拌均匀了以后在这上面继续开火。
等到油温已经达到七成热的时候，再把50克的油倒在辣椒面里面，这时候油的高温就能够充分的刺激辣椒面以及花椒粉的香味，让香味散发出来了，剩下的油也不要浪费了，等到油已经放凉的时候冷却到五成热左右，我们再把这些油都放进，而且油里面倒的时候要一边到一边搅拌，然后再加入一小勺香醋，就会非常的好吃了。
我们在锅里热油的时候最好要用那些菜籽油，这些油做出来之后就会更加的香，如果没有菜籽油的话用色拉油也是可以的，到油的时候一定要分三次，到第一次的程度是五成熟，第二次是七成熟，最后一次是放凉了以后再倒进去，记得要边搅拌边倒。