啤酒鱼，外香内嫩，皮黄汁浓，入口唇齿留香，鱼肉鲜辣可口！_美食料理

小欢搞笑段子

2023-03-25 19:25:14

啤酒鱼

By落雨无声

喜欢做剁椒鱼头，每次去买鱼头感觉不划算，于是买了整条回来，除去鱼头那鱼尾就来做啤酒鱼，吃起来特香特入味，冬天的时候还可以点个酒精锅在那！当然我们最多只能吃微辣版的，所以爱吃辣的还可以多加点辣椒吧！

原料：花鲢鱼身、啤酒、姜、干红辣椒、花生米、香菜、蒜、葱。

做法步骤：

第1步、鲢鱼身一条

第2步、将鱼肉切段

第3步、起油锅，放姜葱蒜爆香，再放入红辣椒干，放入鱼肉两面煎变色

第4步、倒入啤酒

第5步、调入一点盐和适量生抽，加盖煮

第6步、这时候将花生米放温油里炸熟捞出

第7步、锅里水份慢慢变少，调入胡椒粉

第8步、最后大火收汁，调入少量鸡精

第9步、装盘，上面撒上花生米和香菜叶即可

来自美食天下落雨无声的作品。