元旦聚餐，这5道家常菜要学会，好吃好看还好做，假期在家露一手
元旦聚餐，这5道家常菜要学会，好吃好看还好做，假期在家露一手
元旦假期即将到来，面对三天的假期，相信有不少人都已经相约在一起聚会了吧，毕竟困扰已久的疫情已经解封了，不管是出门、聚会这些都不在限制了，再加上这次的元旦假期还包括了一个跨年，和朋友一起聚会是一定少不了。
虽说现在已经解封了，但大家也知道如今大环境还是比较特殊，稍不注意就变成了“小阳人”，因此也是建议大家，就算是要聚会，聚餐也要少去外面吃，不如自己在家做上几道菜，吃着安心，也比较放心。
不过大家也知道，我国美食数不胜数，就光家常菜都有成百上千道，那接下来小编向大家介绍5种做法简单的家常菜，非常建议大家要学会，好吃好看易上手，学会后，假期在家就能露上一手，不仅仅适合元旦哦，即将到来的春节也可以哦~
第一道：干锅香辣虾
食材：大虾、土豆、洋葱、干辣椒、花生、莲藕、玉米、葱姜蒜、白芝麻、香菜、麻辣香锅调料
1.将食材准备出来，大虾剪去虾腔，开背去除虾线，这样能更入味。莲藕去皮切片，土豆去皮切块，玉米、洋葱切块，大葱切段、姜蒜切片、辣椒切段。
2.玉米和藕片冷水下锅，等煮熟后在捞出来，土豆放到油锅中炸到金黄盛出来备用。
3.锅中放少量的油，待到油热后，放葱姜蒜干辣椒进行爆香，炒到洋葱变的透明了，放麻辣香锅的调料，之后加入大虾炒到变色。
4.翻炒均匀了，将煮熟的莲藕、土豆和玉米放进去翻炒，因为配菜是提前煮熟了，等翻炒均匀后，加入香菜、芝麻就可以出锅了，鲜香味美，好吃还好做！
第二道：珍珠糯米丸子
食材：猪肉、糯米、莲藕、姜末、葱末、鸡汁、酱油、盐、枸杞、香葱
1.糯米提前浸泡上，猪肉剁成肉馅，藕切成碎末，葱姜切末。
2.除了糯米后，将所有调料和配菜全都放到肉馅中，之后朝一个方向搅拌均匀，之后分成8小份，依次揉成球。
3.揉好的肉球裹上糯米，放到蛋糕纸杯中或是生菜上，然后放到锅中蒸30分钟，时间到了后，依次取出来放到盘中，在点缀上枸杞和葱花，好看好吃又好做，学会不亏！
第三道：杭椒牛柳
食材：牛里脊、线椒、蚝油、淀粉、老抽、生抽、糖、蒜、胡椒粉
1.准备所需食材，没有牛里脊，用牛排也可以，将牛肉切成粗条，放盐、酱油、豆腐乳、料酒、胡椒粉、蚝油、白糖、干淀粉，抓匀腌制一刻钟，线椒切长段、大蒜切末。
2.热锅凉油，将腌制好的牛肉放到锅中煸炒，炒到断生后，先盛出来放一旁备用。
3.锅中再次放油，蒜末爆锅，在放辣椒炒出香味，最后将牛柳倒进去，加少量的盐进行调味就可以出锅了，味美好吃，简单易做！
第四道：山药玉米排骨汤
食材：排骨、玉米、山药、胡萝卜、红枣、葱白、姜、小葱、盐
1.食材准备就绪，排骨冷水下锅焯煮一下，胡萝卜、玉米、和山药全部切块、姜切片、葱白切段、葱绿切葱花。
2.锅中放少量的油，放姜片葱段爆香，加入焯好的排骨，翻炒到金黄色后，倒入足量的开水，大火煮开后，在转小火慢炖30分钟。
3.等时间到了后，将玉米和大枣放进去在煮20分钟，最后放山药和胡萝卜，等熟了后加盐调味即可，鲜香味美，好喝又好做！
第五道：可乐鸡翅
食材：鸡翅、可乐、老抽、盐、鸡精、葱姜、八角
1.鸡翅正反两面划上花刀，冷水下锅煮出血沫，水开后捞出来用温水清洗干净。
2.锅中放油，将焯好的鸡翅放进去煎到两面金黄后，倒入葱姜、八角和老抽，翻拌均匀，倒入足量的可乐，大火煮开后转中火。
3.等鸡翅已经熟了，就可以开大火收汁了，最后盛到盘中，点缀上葱花或是芝麻就可以了，好吃好看还好做，学会准没错哦！
