免疫力是最好的护盾！钟南山：中老年提高免疫，常吃3样高蛋白菜
大家好，我是小世。钟南山院士说，免疫力是最好的护盾！现在疫情开放了，天气又越来越冷，容易滋生细菌。抵抗力差的中老年、小孩，一不小心，就会感染上病毒。
在当前的情况下，除了佩戴口罩，要勤加锻炼身体，提高免疫力。也可以通过吃一些食物，提高免疫力。尤其是下面这三样高蛋白食物，特别适合冬季吃，为健康的身体打下打下基础，少生病。
一、豆腐
推荐做法：豆腐蒸肉
主要食材：豆腐、2块钱猪肉、1个鸡蛋
制作方法：
1、先准备这种圆形的日本豆腐，切厚片。豆腐含有高蛋白，胆固醇、脂肪很低，口感细腻，很适合小孩老人吃。
2、切片的豆腐，摆放一圈在碟子上。
3、接着准备2块钱猪肉，剁碎成肉末，加食盐、胡椒、耗油、生抽、鸡精、香油，搅拌腌制。
4、腌制好的猪肉，放在豆腐中间，肉末中还要掏开一个小洞，用来放鸡蛋。
5、将豆腐肉末热水上锅，连续蒸5分钟。
6、豆腐肉末蒸熟之后，再打入一个鸡蛋，继续蒸2分钟。
7、食材蒸熟之后，放点豆豉油，或者酱油，放上葱花、辣椒丝等，再淋上热油就完成。
8、这道豆腐蒸肉末，做法鸡蛋，5块钱做出一大碗，口感香软滑嫩，吃起来很鲜美，容易消化，好吃又有营养，我家一周要吃三四次呢。
二、河虾
推荐食谱：炒河虾
主要食材：1斤河虾
制作方法：
1、先准备1斤河虾，河虾富含蛋白和钙，是补钙最厉害的食物，如果想要补钙，可以常吃河虾。
2、接着用盐水浸泡半小时，因为河虾比较脏，需要清洗干净。
3、洗干净的河虾，剪掉头部，头部是带有重金属的，不要吃这部分。
4、接着热锅，放入蒜末炒香。蒜末最好放多一些，可以压制河虾的腥味。
5、接着倒入河虾，用中火翻炒半分钟。
6、一直炒到河虾水分变干，变成橘色，这时候添加砂糖、食盐、料酒、胡椒盐、生抽进去调味。
7、继续翻炒均匀，河虾变得亮晶晶的，颜色变得更深。
8、最后撒入一把葱花，继续翻炒均匀就可以了。
9、这道炒河虾，口感香脆好吃，营养丰富，可以补钙补蛋白。用来下饭下酒，超级适合。
三、鸡肉
推荐食谱：盐焗鸡
主要食材：一只鸡，柠檬草
制作方法：
1、首先准备一只鸡，清洗干净。鸡肉富含18种氨基酸，冬季吃可以提供能量，提高免疫力。
2、接着在鸡肉上放生姜、食盐，里里外外涂抹一边，腌制15分钟。
3、接着准备一些柠檬草，有一股柠檬香。柠檬草在农村很想见，是可以改善肺功能，缓解支气管炎的，有止咳平喘功效。
4、接着准备一个碗，放食盐、砂糖、鸡精、胡椒粉、蚝油搅拌均匀。
5、随后将酱料涂抹在鸡肉腹中，可以去掉腥味。
6、接着将柠檬草塞入鸡肉腹中，增添鸡肉的香味。然后将鸡肉的屁股，用牙签封口起来就可以了。
7、接下来准备一口锅，防一包食盐垫底。
8、再铺一层柠檬草上去。
9、最后将鸡肉摆放在上面。
10、需要连续蒸1小时就可以了。
11、蒸熟的盐焗鸡取下来，味道好香呀，外皮泛黄流油，满屋子的香味，很诱人。
12、撕下一块大鸡腿，鸡肉又白又嫩，味道又香又软，汁水丰富。
13、大家可以直接吃，就有一股咸香味，也可以沾着柠檬酱一起吃，很开胃下饭。
【养生杂谈】上面给大家推荐的食物，都是可以补钙补蛋白的，有条件的人家，一周可以吃一两次，能强身健体，提高免疫力。