请回答1988同款拌饭，酸甜可口超上头，吃多少次都吃不够！_美食料理

美味食尚

2023-03-26 00:02:29

如果说米饭有什么既简单又好吃、既营养又健康的吃法，那必然得是拌饭啦，尤其是最近重温韩剧《请回答1988》，越看里面的拌饭越垂涎欲滴。想起做拌饭的步骤其实超级简单，所以马不停蹄就去做上份韩式拌饭，今天把韩式拌饭的步骤给大家整理出来，感兴趣的朋友快和我一起做一下吧。

食材准备

大米100g、胡萝卜半根、绿豆芽80克紫甘蓝2片、波菜100克、香菇5个韩式辣酱2勺、番茄酱1勺白糖半勺、白芝麻1勺、盐少许芝麻油适量、白葡萄酒少许

操作步骤

- step1 -

先蒸米饭，喜欢吃锅巴的可以在电饭锅底先刷一层油，然后再放入洗干净的米，按照电饭锅上面的刻度少加一点水，这样蒸出来的米饭会粒粒分明并且有锅巴哦。

- step2 -

准备喜欢吃的蔬菜，把蔬菜都切成丝，如果像豇豆类不好切丝的圆柱体也可以切成小丁，将菠菜，香菇，豆芽焯水，把香菇翻炒几下。

- step3 -

接下来就是最重要的一步，拌饭酱的调制。根据几碗米饭几勺辣酱的原则，拿一个小空碗加入韩式辣酱N勺+一勺生抽+一勺番茄酱+一勺白葡萄酒/雪碧/酒酿（三选一就行），搅拌均匀。N在此处等于几碗米饭的数量。喜欢吃辣的朋友可以加入1勺辣椒粉。

- step4 -

盛出米饭，将菜品摆盘，再淋上调好的酱汁，撒上白芝麻。如果不需要减肥的朋友，可以煎一点牛肉、一个鸡蛋、或者自己喜欢吃的海鲜，味道会更加丰富。

PS：

1. 各种蔬菜都能这样拌着吃，根据自己喜好选择即可。

2. 如果不爱吃辣，也可以少放或不放辣椒，做一道清淡版拌饭。

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