山西婆婆，青海婆婆，广西婆婆各自做的菜，哪一道是你的菜_美食料理

李冬霞

2023-03-26 11:23:48

“回家吃饭，好好吃饭”，是非常幸福的一件事，你有多久没有吃过家乡的饭菜了。下面小编就带大家看看不同地区的婆婆做的饭菜，你认为哪道菜最好？

1.山西婆婆——鸡蛋醪糟

醪糟是太原十大名吃之一。太原流传着这样的赞语：“海子边醪糟王，美酒不如醪糟强“，用来夸奖“荣茂园”饭店海子边小吃部王俊龙老师傅的手艺。

那时，每到隆春季节，早点市场上常见一些醪糟挑担子，拉着一个呼踏呼踏的小风箱，小烟筒里窜出一道道火舌，雪白的醪糟里飘着金黄色的鸡蛋，吸引着大量顾客，是深受人们喜爱的一种大众化羹汤。

2.青海婆婆——醪糟

青海不产糯米，这个小吃纯系从内地传人，据传已有近百年的历史。它在西宁“落户”后，经过经营者多年的实践和再创造，在配料和加工中增添了鸡蛋和牛奶，为醪糟增添了浓郁的高原风味。

据老年人回忆，清末时民和、西宁有销售清水醪糟的摊贩。到本世纪三十年代初期，经出售醪糟的小吃店不断创新，在烧好的清水醪糟中加配了葡萄干、桃仁、果干、白糖等，使气质香甜出奇。

3.广西婆婆——柳州米粉

柳州地方风味小吃，素以粉闻名，各种米粉名目繁多、五花八门。当年在柳州街头崭露头角的就有“原汤米粉”、“亲切粉”、“柳州切粉”、“柳州榨粉”等几种。

米粉是柳州人早餐的首选。有切粉和榨粉两种。肉菜有三鲜、又烧、香肠、脆皮肉、猪脚、牛腩等。粉好吃，主要是一靠汤火，二靠原料，三靠佐料。

虽然了解了这么多，但百闻不如一见。如果有机会，就去这些地方走走吧！相信当地的美食会让你印象深刻！