广东特色鸡煲的新做法，学会这一招，连爱挑食孩子都爱吃，太香了_美食料理

梧桐深院锁清秋

2023-03-26 14:01:30

今天瘾食男女教各位观众一道广式啫啫鸡煲的做法，其实很多人都不知道，啫啫煲的烹调方法其实就是将好的食材放入到加热的煲内。接下来详细教一下大家这道美食的做法。

【准备食材】鸡肉

【准备配料】红葱头、生姜、大蒜、沙姜、大蒜、香菜、小葱；

【准备调料】盐、白砂糖、生抽、蚝油、老抽、胡椒粉、淀粉、食用油、料酒；

步骤一：将准备好的鸡肉洗净后，切成块放盆里。随后往其中加入一勺盐和糖，这样有利于鸡肉的鲜味口感，随后继续加入一勺生抽和蚝油，并且加上少许的胡椒粉去除去腥味。最后我们加入一勺淀粉并且搅拌均匀，这样可以防止鸡肉出水。

步骤二：生姜切块，沙姜拍扁后将葱头切块，最后准备大蒜、香菜、小葱清洗干净。随后全部切段备用。

步骤三：准备砂锅加热一下，随即加入花生油，将准备好的的配料放入，中火炒出香味。随后将腌制了好的鸡肉均匀放配料上，盖上锅盖。沿锅边撒入少许料酒，小火焗15分钟。

步骤四：15分钟后开锅，加入香菜和葱段即可。很快这道美味可口的啫啫鸡煲就做好了。鸡肉不仅美滑入味，而且家里老人孩子都爱吃，做法也是很简单。

喜欢做这道美食的朋友赶紧动起来吧，有什么意见就在评论区留言。