“春吃3豆，医生搬走”，建议中老年常吃3豆，养肝排毒，补肾健脾
大家好，我是小世。春天的养生美食少不了豆类，俗话说“春吃3豆，医生搬走”，意思是说，春天常吃一些豆类食物，就连医生都搬走没生意。研究表明，豆类食物几回不含胆固醇，蛋白很高，坚持吃2周，能降低血清胆固醇。血糖、血压、血脂，维持在健康水平。
春天的豆类食物很多，常见的豆角、荷兰豆、豆芽等都属于。这些食物在养肝排毒，补肾健脾方面，都大有好处。想在春天食疗养生的中老年人，可不要错过下面这些美食。
一、豆角
豆角含有蛋白、膳食纤维、维生素等，能降低血脂，促进脂肪代谢。胆固醇高的人，常吃豆角，帮助排掉胆固醇，加速体内毒素的排出。
推荐食谱
【凉拌豆角】
准备食材
：豆角
制作方法：
1、先准备一些豆角，下锅焯水1半分钟捞起。接着采用斜切，将它切片备用。这样子切，凉拌会比较入味好吃。
2、接着准备一碗酱料，碗中放葱花、小米椒、芝麻、热油、生抽、食盐混合。将做好的酱汁倒在豆角中。
3、煮熟的豆角和酱汁混合均匀，腌制入味就可以吃。
4、这道凉拌豆角，做法简单，但是好吃入味。采用凉拌的做法，豆角吃起来很爽口清脆，下饭又开胃。
二、荷兰豆
荷兰豆含有大量的植物蛋白、碳水化合物等，常吃荷兰豆，给身体补足能量，促进身体代谢。它还能促进免疫细胞再生，增强免疫力。
推荐食谱
【荷兰豆炒香肠】
准备食材：
荷兰豆、香肠
制作方法：
1、准备钣金荷兰豆，头尾掰下，洗干净。然后下锅焯水半分钟捞起。
2、接着热锅爆蒜香，倒入切片的香肠，稍微炒出油水。再倒入焯水好的荷兰豆。
3、接着放点食盐、生抽调味，炒匀就可以起锅。
4、用香肠搭配荷兰豆一起炒，味道特别的香，荷兰豆吃起来很爽脆，营养又丰富，大家不要错过这道美食。
三、豆芽
豆芽拥有蛋白、维生素、叶酸等，水分充足，口感清脆，能给身体补充水分，缓解干燥。还能帮助肝脏、肠胃排毒，避免垃圾毒素堆积体内。
推荐食谱
【豆芽炒粉丝】
准备食材：
粉丝、豆芽、小米家
制作方法：
1、先提前准备一些粉丝，用温水泡软，然后放一勺老抽调味上色。
2、接着热锅放油，小米椒和蒜末炒出香味。然后倒入豆芽，快炒十几秒。
3、继续倒入粉丝，加少许食盐、砂糖、鸡精调味，加点水润一润，炒到收汁入味就可以起锅。
4、豆芽搭配粉丝一起炒，又香又脆又爽口，可以促进食欲，还能下饭。
小贴士：
春天食材很多，大家别忘了吃豆类食物，它们不仅富含蛋白，还有膳食纤维，帮助肠道、肝脏排毒。豆角、荷兰豆、豆芽，都是口感清脆的食物，采用我上面的方式炒一炒，就非常的下饭好吃了。如果喜欢，大家别忘了收藏学习。