别再把奇异果切着吃了，换种新吃法，鲜嫩爽口，超级开胃，快收藏_美食料理

家味美食屋

2023-03-26 20:40:31

#新年福利社#最近放假休息了，但是很多人从外地回来，还是不能大意，我觉得还是少出去为妙，之前打算和家人出去玩的计划只能取消了。

而我个闲不住的人，在家总要做点什么才好，不然感觉虚度光阴，所以最近和朋友在学做菜，今天新学了一道菜，奇异果炒虾仁。

选择做这道菜是因为我之前在网上买了很多奇异果，现在都熟了，一下子吃不完，朋友说不要浪费，吃不完还可以做菜吃，而且虾仁热量较低，蛋白质质量优良；加上奇异果可以最大限度地保留维生素及矿物质，是道清爽不油腻的美食。

奇异果炒虾仁的做法:

准备食材:

虾6只、奇异果1个、苹果1个、盐、生抽、胡椒粒少许、蒜粒少许、油少许

制作方法:

1、把所需要的食材都准备好。

2、然后把虾处理干净白灼煮熟后放凉待用。

3、再把虾去头去尾剥壳后，切成小丁。

4、然后把苹果去皮切成小丁放在一旁待用。

5、再把奇异果去皮切成小丁。

6、把炒锅清洗干净，然后往炒锅里倒少许油烧热后加入蒜粒。

7、再加入切碎的虾丁，加入少许盐、生抽、胡椒粒调味,再翻炒约1分钟。

8、最后起锅倒入装有奇异果与苹果丁的碗内，拌匀就可以了。

烹饪技巧:

1、炒虾丁时可以开大火，但时间不要太长，这样才能保证虾的鲜嫩。

2、奇异果带有微酸，这样做出来的菜不仅能开胃还能提味。

3、加热会使维生素过快流失，因此加热的时间应该减少。