在家自己做椰蓉面包，简单方便，营养美味，喜欢的赶快试试吧！
美食鑫
2023-03-26 22:01:18
椰蓉面包的做法：
一、食材介绍
面包配料：高筋面粉500克，鸡蛋2个，牛奶200克，黄油40克，白糖40克，酵母4克，盐4克；
椰蓉馅：黄油20克，椰蓉50克，白糖25克，蛋黄1个；
二、准备过程
1、高筋面粉500克，加入盐4克。白糖40克，酵母4克（酵母不要和白糖直接接触），搅拌均匀，再加入鸡蛋2个，牛奶200克，搅拌絮状，用手揉成光滑的面团；
2、加入软化好的黄油40克，揉均匀，反复揉面20分钟，揉至能拉出厚膜；
3、盖上保鲜膜，正常室温发至两倍大；
4、调椰蓉馅：软化好的黄油20克，椰蓉50克，白糖25克，蛋黄1个，搅拌均匀；
三、制作过程
1、面团发好，压扁排气，分成70克一份的小面团搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
2、取一小面团按扁，用擀面杖擀成圆面饼，放入椰蓉馅；
3、像包包子那样包好，捏紧，口子朝下；
4、用擀面杖擀成牛舌状，用刀划几刀；
5、翻面，卷起来，像扭麻绳那样扭起来；
6、两头捏在一起（一定要捏紧），圆形状，放入烤盘；
7、烤箱放一盆热水，放入面包发酵至两倍大，发好刷一层蛋液；
8、放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤15分钟；
9、烤好出锅装盘完成。
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