自己买条鱼，再加做一道酸菜鱼，味道好吃还便宜，何乐而不为！
自己买条鱼，再加做一道酸菜鱼，味道好吃还便宜，何乐而不为！
美食人人都爱吃，每个人眼里对于美食的定义也不尽相同，有人认为美食不关乎价钱，只要对自己的胃口，让人吃了有幸福感觉的就是美食；而有的人则注重食物的价格，认为越贵越好吃，山珍海味就是美食；对于许多普通家庭来说，山珍海味并不能经常去吃，因为价格贵，偶尔去吃一顿享受一下也是可以的，人嘛，就是吃家常便饭长大的，家常便饭有的时候也可以变着花样来做，给家人一点新鲜感；自己买条鱼，再加做一道酸菜鱼，味道好吃还便宜，何乐而不为！
自己做的，真材实料，味道也很好哦，鱼片也非常爽滑，鱼肉入口即化，酸辣下饭，一起来学学吧，做法非常简单哦！
1.草鱼一条，刮去鱼鳞，鱼鳃，挖掉内脏，洗净。
2.切头，切尾，把鱼身剖开。片出鱼骨主刺。
3.斜刀切鱼片，
4.用生粉+盐+料酒抓过，反复洗净，重复3次，洗至鱼片透明。然后再加生粉，盐，玉米油腌制30分钟。
5.鱼头，鱼尾，鱼骨，鱼皮，肉丸，用生粉、盐、姜腌制20分钟。
6.酸菜泡20分钟，然后洗净焯水。芽菜适量。
7.花椒，干辣椒，青红椒，香葱，香菜适量。洗净切好。
配菜可以根据口味随意添加；
8.炒锅加油，下入部分花椒，辣椒，葱段爆香，再下鱼骨，鱼头，鱼皮稍微煎1分钟。
9.加入酸菜翻炒。
10.然后倒入没过鱼骨的清水，加适量白醋，料酒，煮15分钟。
11.加入芽菜，
12.最后把汤底的配菜全部捞起放进汤锅，撒些香菜。
13.酸菜汤再次大火煮开，边煮边加鱼片，一片片快速加，下完所有的鱼片立即关火。然后将鱼片捞起；
然后将鱼片铺在汤锅配菜上面。
15.再次加油爆香花椒，辣椒，小米椒，连油带料浇在酸菜鱼上面。会听到吱吱的声响，然后就可以开吃了。
过程是稍微有点繁杂，但是挡不住它好吃啊，对于吃货来说，在美食面前，什么都不是事！
美食不分贵贱，只要觉得好吃就是美食，能够带给人幸福感和满足感的就是美食，品尝美食不单单为了满足味蕾的需要，更是一种精神上的慰藉，孤独寂寞的时候，来一个三明治或者一杯奶茶，都可以驱逐负面情绪，带来快乐！
希望大家可以关注小编，虽然不能带给你们多少山珍海味，但是可以帮你在平凡的日子中过得更充足，更踏实！