正宗武汉热干面家常做法，味道比外边卖的要好吃，不要错过！_美食料理

美食一超

2023-03-27 00:01:16

热干面是湖北省武汉市的特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面在许多地方都能见到，是很多人都喜欢的面食之一

热干面材料：热干面150g，花生酱适量，芝麻酱适量，麻油适量，酸豆角适量，榨菜碎米适量，辣椒油适量，黄豆酱适量，葱花适量，蒜蓉适量，盐少量

做法：.将花生酱、芝麻酱、麻油和少量食盐，再根据喜好添加辣椒油和黄豆酱，用勺子顺着一个方向充分搅拌，直至它们充分混合成糊状即可，将热干面放入开水中煮熟捞出，控干水分放入碗中，浇上之前准备好的调料再放上蒜蓉、酸豆角和榨菜碎米等小菜，撒上葱花即可

热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲