25款菜肴分享，荤素搭配营养美味，十足下饭值得尝试
曾看过一篇文章，写道：“食物面前，你可以一直想，也可以贪，吃前看，吃时想，尝后煮，自然吃，静静咀嚼，慢慢回味，外在魅力平凡。食是一种享受，味是一种滋味，透明墨香在笔下感受着辛辣、咸甜，更是愉悦，食者心安。”细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花哨的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的是吃三天，每天活得有条不紊。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足大家的饮食需求，我们每天精选各式各样的菜肴与大家分享，为美好的生活每一天加油！
时令蔬菜丸子酱
原料：猪肉；胡萝卜;茄子;杏鲍菇、盐；熟酒；糖;蘑菇酱；甜花生酱；
实践
1、准备猪肉、胡萝卜、茄子、杏鲍菇；胡萝卜、茄子、杏鲍菇洗净切碎；将切好的蔬菜倒入碗中，加少许盐，拌匀，稍等片刻关水。
2、猪肉洗净沥干，去皮切块；从切碎的蔬菜中挤出水；将肉末、菜末加入料酒、盐、糖等用力搅拌
3、将肉末做成大小均匀的丸子；盘子里倒入少许料酒，用开水锅蒸7-8分钟左右。
4.将葱、姜、蒜放入锅中爆香。加入酱汁拌匀；将蒸好的丸子和汤倒入锅中，大火收汁，不断搅拌。把酱汁均匀地涂在丸子上
醋白菜
配料：白菜500克，青红椒2个，花椒适量，陈醋2汤匙，酱油1汤匙，白糖1茶匙，水淀粉1茶匙，八角适量，适量。姜、蒜适量
做法：1、卷心菜切片，青红椒切片，葱、姜、蒜切片待用。
2.热锅下油，将花椒、八角炒香
3.加入辣椒、葱、姜、蒜爆香
4.加入卷心菜炒至半熟。加盐、醋、酱油、糖调味
5.炒至顺滑，加入白菜叶，继续炒至白菜叶变软。
6.加入芡实，拌匀即可食用
土豆披萨
配料：土豆；蒜;菠菜;2个蛋;盐;胡椒;黑胡椒;孜然。
实践：
将土豆去皮，然后将土豆切成片、丝或丝。洋葱切丝，鸡蛋加盐，撒上胡椒粉。
在煎锅中放少许油，慢慢煎土豆，直到它们的边缘略呈褐色。将洋葱切碎并炒香，加入黑胡椒和盐调味，然后撒上孜然以增加风味。
将打散的蛋液倒入锅中，中小火煎2-3分钟。一旦乳蛋饼的底部凝固成型，翻转乳蛋饼并用小火煎约2分钟，直到另一面凝固。如果不容易翻动，可以用一个比平底锅稍大的盘子，卡在平底锅里，翻动平底锅，把煎蛋倒过来，煎蛋先出来再下锅，然后土豆的平均层数。在烤箱里烤菠菜。
香辣炒肉
材料：猪肉片500克，白菜1/4粒，大葱1个，大葱1/2粒，蒜瓣3瓣，韩式辣椒酱2-3茶匙，韩式辣椒粉2-3茶匙，香油1茶匙，生1茶匙。南瓜一个，料酒1茶匙，水2茶匙，糖1茶匙。
做法：1、包白菜、葱、洋葱、蒜瓣；
2.将切好的白菜、切好的葱、切好的小葱、2-3茶匙的韩国参巴酱、2-3茶匙的韩国辣椒粉、1茶匙的香油放在一个大碗里，拌匀.
3、在一个小碗里加入1茶匙糖、1茶匙酱油、1茶匙料酒、2茶匙水，拌匀，酱汁就做好了；
4.加入蒜瓣和五花肉炒至变色。加入酱汁，煮至沸腾。
麻辣羊肉饺子
配料表：羊肚丝、洗净冬笋、香菇、大蒜、桂皮、干辣椒、葱、姜、蒜、香菜、酒、酱油、盐、香油、湿淀粉、味精
做法：1、冬笋切片；香菇去蒂，切块；将大蒜切成斜的部分；葱姜碎；洗欧芹。
2、干净的锅置旺火上，加入猪油烧开，加入冬笋丝、羊肚丝和香菇翻炒，加入料酒、酱油、盐、桂皮、pepepepe和鲜汤。
3、烧开后，放入有底的沙碗中，小火慢炖。
4、沙碗中捞出葱、姜、桂皮、干朝天椒，倒入锅中，勾芡，加入味精、蒜蓉，用湿淀粉勾芡，淋上香油，撒上香菜装盘上桌。
辣椒炒鸡蛋
原料：鸡蛋、剁椒、洋葱
做法：1.煮洋葱
2.鸡蛋放入碗中煮熟，加入少许温水，拌匀
3、锅里放油，烧热，将打散的鸡蛋倒入锅中
4.煎至两面金黄，用勺子切成小块
5、加入适量的剁椒，拌匀，将lokio放入锅中，拌匀即成。
脆皮鸡骨头
配料：冷冻鸡肉500克，干辣椒50克，色拉油50克，盐2克，胡椒粉15克，味精1克，熟白芝麻5克，香油5克，大蒜6克，生姜6克，红油5克，葱20克，卤水400克。
实践：
1.清水煮脆骨，在沸水中煮2分钟，然后放入卤水腌5分钟至半熟。
2.姜、蒜切成指甲盖大小的片，洋葱切成马耳状。锅内放底油烧至50%热，放入干辣椒炒至红褐色，加入花椒炒香，放入干骨头。3、加入姜片、蒜片、洋葱大火翻炒30秒左右，倒入香油和红油，加入味精，小火翻炒20秒，拌匀，放入起锅，撒上芝麻即可。
奶油玉米粒
冷冻玉米粒适量；适量的糖；1包牛奶；少许盐；少许煎炸油
将玉米粒和牛奶倒入锅中，中小火煮，边煮边搅拌。
玉米粒煮熟后，加入适量白糖和少许盐，开火收汁。用勺子搅拌所有东西。
待牛奶快收干时，加入少许油收汁。
山楂薯条
配料表：莲藕、豌豆、香菇、红辣椒、姜、蒜、油、盐、水
做法：先将莲藕去皮洗净，然后用水浸泡10分钟左右再切片，去豌豆须洗净待用。
泡发洗净的香菇去根去蒂，红辣椒切块备用。
将大蒜去皮并洗净。生姜洗净切片，如图所示待用。
锅里的水烧开后，加入少许盐，然后将荷兰豆焯一下。当它再次沸腾时，将其取出并放入您之前准备的冷水中。
然后按照步骤4的方法将莲藕焯水。
最后，建议将蘑菇用水焯一下，煮两分钟，然后捞出放入冷水中。
将蔬菜浸泡在冷水中2分钟，然后沥干水分。
取出沥干备用。
锅内放适量油烧热，下姜、蒜爆香。
然后加入红辣椒炒匀。
最后，加入所有蔬菜并快速搅拌。
加入适量的盐搅拌均匀熄火。
煮好后关火即可上桌。
草莓山药
原料：山药、草莓酱
做法：1、去皮洗净后，上锅蒸熟。
2、蒸好的山药捞出，捣成泥，调味后拌匀，捏成自己喜欢的形状。
3.用叉子在上面画细线，上面撒上草莓酱和薄荷装饰。
萝卜丝炒蛋
原料：胡萝卜1根、鸡蛋2个、盐1茶匙、胡椒粉1克
做法：1、鸡蛋加盐，煮葡萄打碎，胡萝卜切丝，或用刀切；
2、锅内倒入适量油，倒入鸡蛋搅拌均匀，取出备用；
3、胡萝卜倒入锅中大火快速翻炒两分钟，搅拌至散开；
4、然后倒入炒鸡蛋，加入盐和胡椒粉拌匀；
5、出锅即可食用。
酱香猪肘
配料表：猪肉、竹厚酱、排骨酱、芝麻酱、花生酱、姜葱、辣卤、调味面、葱花、香菜粉、盐
做法：1、猪腿洗净，切开锅，加入竹侯酱、排骨酱、芝麻酱、花生酱、盐和姜葱，腌制8小时。上笼蒸熟后，取出晾凉。2.将油放入干净且热的锅中。将蒸好的猪腿放入油锅中。待表面有点硬时，取出，切块装盘。倒入适量的辣卤，撒上五香辣椒面、葱末、香菜即可食用。
烤爆裂
材料：吐司两片，火腿肠两根，鸡蛋一个，奶酪两片。
步骤：1.鸡蛋打散备用，吐司去掉边角，擀薄。
2.放两片芝士，边缘抹一层蛋液，上面放上火腿肠，卷起来，裹上蛋液，锅里放少许油，中火煎至二。边是金
芹菜叶蛋炒饭
材料：白米饭（剩饭）、芹菜叶、鸡蛋、猪肉、胡萝卜、油、盐、白胡椒粉、鸡高汤。
实践：
1、芹菜洗净，摘叶，切成2厘米见方；鸡蛋打成蛋液，培根切丁，胡萝卜切丁。
2.锅中油烧热，将鸡蛋炒香（用锅铲切成小块），盛出。
3、热锅再次倒入油，加入肉丁炒香，然后加入胡萝卜翻炒，加入白米（白米一定要事先用勺子压碎）拌匀。
4.加入鸡蛋和米饭拌匀。最后，加入芹菜叶炒熟。用盐、胡椒和鸡汤调味。
干芹菜叶
原料：芹菜叶，香干。
做法：1、芹菜叶去黄叶，洗净，晒干，切成小方块备用。
2、锅中烧开水，将芹菜叶放入沸水中，捞出迅速用冷水冲洗干净，用水洗净，切块。
3、锅里放油，加入干香料翻炒，加酱油上色。
4、炒出香味后，加入切好的芹菜翻炒均匀，加入盐和鸡汤调味，倒入少许香油起锅。
芹菜叶煎鸡蛋
材料：面粉（5汤匙）、玉米粉（3汤匙）、芹菜叶（80g）、鸡蛋（2个）。
实践：
1、芹菜叶洗净，用开水焯一下。
2.打两个鸡蛋，加适量水。
3、用手搅拌蛋液，加入玉米面和面粉拌匀。面粉和玉米粉的比例大概是3汤匙玉米加5汤匙小麦粉。
4.切碎的芹菜叶和洋葱。
5、蛋液、生粉、面粉混合均匀成糊状。
6.加入芹菜叶、大葱、盐、少许糖和胡椒粉拌匀。
7.混合面团。
8、锅中加入少许花生油，加入面糊。
9.将面糊倒入锅中煎至熟。炸一面，然后返回炸另一面。
芹菜叶沙拉
材料：芹菜叶（适量）、大蒜（适量）、花生（适量）。
实践：
1、芹菜叶洗净。
2、开水焯一下。
3、取出稍凉，挤干水分，切块。
4.加入切碎的大蒜。
5、加入甜面酱、酸麻油、鸡汤和少许盐。
6.搅拌均匀，撒上炸好的花生米。胡萝卜珍珠球
做法1、糯米洗净浸泡2～3小时，沥干备用。
2.取前腿肉一块，三肥七瘦，洗净，切肉末。
3、加入生姜搅拌均匀。
4.加入盐和胡椒粉，将李锦记酱油朝一个方向搅匀，静置20分钟入味。
5、大葱洗净切碎，胡萝卜去皮切碎。
6、然后倒入一碗好吃的肉末，加入生粉，蛋清搅拌均匀。
7.混合馅料。
8.用勺子把叶子蘸上泡好的糯米粉，然后搓成球状。
9.放蒸笼，记得放一层蒸布～锅里放冷水，煮15-20分钟。
姜炒排骨
材料：排骨600克，青椒3个，红椒3个，生姜25克，洋葱1/2个，豆豉20克，花生酱15克，月桂叶1片，桂皮1条，草果1个，草果1个八角、十二个花椒、大葱8克、大蒜8克、料酒2汤匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙、白胡椒少许、鸡汁少许。芝麻油、少许盐、煎炸油
做法：1.准备材料；
2.青红椒切片，洋葱切片，姜切片，切半，蒜切片，豆豉切片待用；
3、排骨切块，用冷水泡2小时，吸去血水；
4、锅中加入适量水烧开，倒入排骨，焯水去沫；
5、捞出，锅内再次加水，倒入排骨、料酒、各种调料，烧开；
6.转中小火煮约1小时，捞出备用；
7、锅烧热，下油、姜蒜、豆豉、豆角爆香；
8、排骨沥干，加入少许冷水；
9、炸至顺滑；加入切碎的洋葱；搅拌均匀；
10、最后放入青红椒、姜片、洋葱翻炒，加入酱油1茶匙、白糖1茶匙、白胡椒粉少许、鸡汤、香油少许。调味用。
牛腩配酸菜和土豆
材料：酸菜、土豆、牛腩、黑酱油、生抽、糖、小苏打、姜、蒜
实践：
1.牛腩放少许酱油、原油和小苏打溶于水，腌15分钟后焯水待用；
2、锅中油烧热，加入姜蒜爆香，再爆酱油爆香，加入牛腩炒至干，再加入土豆炒香，加少许老抽。酱汁上色，加少许盐调味，加酱油提味，加红糖/白糖或任何糖平衡口味；
3.加入沸水至牛腩水平。烧开后转小火，盖上锅盖焖煮30分钟。
黄瓜炒卡利虾
材料：河虾150克，黄瓜1条，黄酒1茶匙，大蒜2瓣，盐3克。
实践：
1.黄瓜去皮，切片。小编喜欢在炒黄瓜或者拌黄瓜的时候剥一点皮，但是不干净。这样既保留了黄瓜的脆度，又去除了黄瓜皮的涩味。可谓一箭双雕。
2.将河虾放入油锅中炸至变红，加入1克盐和黄酒，拌匀备用。
3、热锅油烧热，加入蒜头爆香，再加入黄瓜炒至变色，加盐炒至顺滑。
4.加入炸好的河虾炒至顺滑。
番茄鱼汤卡布
成份：草饲鱼肉、西红柿、蛋清、料酒、水淀粉、大葱、鸡汤、盐、玉米油；
实践
1、将鲤鱼草清洗干净，去腥线；草鱼用斜刀切成片，放入大碗中；用盐和料酒腌制，加入蛋清和水淀粉计量备用。西红柿洗净，切成与鱼片一样大小的片备用；
2.锅里放油烧热，放入鱼片炸至鱼肉变白，沥干油；锅内留底油，加入葱稍微翻炒；加入西红柿并搅拌；煮料酒，加盐、鸡精调味；加入适量的高汤；
3、倒入鱼片煮一会；用水淀粉勾芡后出锅；
辣椒炒柚子皮
材料：柚子皮适量（1个柚子去皮即可）、红辣椒10克、大蒜1头、生姜10克、豆豉20克、酱油10毫升、盐5克、3克糖。
方法一、首先我们把橘子皮换成小刀。我们只需要用柚子皮的白色部分，把黄色的底切薄薄的，然后把白色的部分改成小块装盘备用。
2.将柚子的白色部分切成片，放入大碗中，加入1勺盐。
3、碗中加入盐后，用手搓揉柚皮，让柚皮出水。
4、柚子皮变软后，倒入开水浸泡20分钟，不要覆盖柚子皮表面。
5、20分钟后，开水凉了，用手将柚子皮沥干水分，装盘待用。
6、柚子皮我们已经准备好了，现在准备好材料，生姜去皮洗净切片，红辣椒切成小方块，蒜切片，豆豉20克用刀压紧，然后放它在。板以备后用。
7、锅中倒入少许油，放入蒜末、蒜末、红辣椒末、豆豉，然后用小火慢慢炒出香味。
8、锅中小火炒至出香味，加入10ml酱油，半碗水，烧开。
9、锅中水烧开后，将处理好的柚子皮放上，加盐5克，白糖3克，大火翻炒1分钟，即可出锅。看看柚子皮，味道还是不错的
萝卜炒猪肝
原料：猪肝200克，胡萝卜150克，大葱10克。少许盐和味精。
实践：
1、胡萝卜洗净，切成菱形片；猪肝洗净浸泡，切片
2、锅中油烧热，放入猪肝片炒熟，再放入胡萝卜片炒熟，加盐、味精炒软。
3.出锅后放入葱段翻炒片刻回锅肉麻辣酱油
配料：五花肉、蒜苗、大青椒、葱、姜、蒜、豆豉、豆角、酱油、白糖或甜酱油、鸡汤；
实践
1、先将五花肉皮放入热锅中，用小火煎去没刮干净的毛。然后用水把肉煮熟，用筷子扎一下就可以了。
2.只想告诉闺蜜，五花肉真的有五层。材料准备好了，这是大蒜，洋葱，豆豉，大蒜，生姜；
3、豆瓣酱是回锅肉必不可少的调料。油温后，加入葱、姜、蒜、豆豉、黄豆炒香，再加入双切肉炒香，放入青椒和蒜苗一起炒。时间。需要注意的是花生酱本身是咸的，所以加一点酱油，加一点糖调味。如果有甜酱，可以换成少许甜酱。最后加入少许鸡汤