30余道菜品推荐，好营养好味道，美食配佳节，家人团聚不可少
配料表：排骨、橄榄菜、红辣椒粉、生抽、老抽、糖、精盐、水性淀粉、色拉油。
做法：1、排骨洗净，切大块，加入生抽、老抽、糖、精盐、水淀粉、色拉油拌匀，腌15分钟；洗净橄榄并放在一边。
2、蒸锅置火上，加水烧开，将排骨放入锅中蒸熟，然后将橄榄放在排骨上，撒上红辣椒粉继续蒸5分钟。服务。
炸排骨
配料表：排骨、油、盐、生粉、辣椒油、蒜油、大蒜、辣椒酱、料酒、洋葱
做法：1、先将蒜剁碎，排骨切块。
2、锅内倒入半锅清水，放入排骨，盖上适量料酒，焯去血水，捞出过冷水洗净。
3、然后准备排骨，加入两勺辣椒酱，适量辣椒油，倒入适量蒜油拌匀，加入一勺生粉拌匀，碗口用塑料封口包好，腌一个小时，然后加入半茶匙盐，加入蒜末拌匀。
4、准备蒸锅，将排骨放入蒸锅，盖上锅盖，蒸五分钟，倒入适量山茶油盖上锅盖，继续蒸25分钟，捞出品尝。
清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼、酱油蒸鱼、姜、葱、盐、油
做法：1.鱼洗净，里里外外放盐，铺上姜片；
2、蒸锅内水烧开后，放入鱼盘蒸10分钟左右。
3、把煮好的汤从盘子里拿出来（最好把老姜片去掉，或者马上换上新的盘子）；
4、在鱼身上撒上葱花和姜末；
5、我们另起一锅，油烧热，淋在鱼身上，淋上适量的红烧鱼酱油。
炖三鲜
材料：水发黄瓜3条、水发章鱼1条、鹌鹑蛋10个、鸡蛋2个、姜1片、葱1份
做法：1.将蛋饼切块待用。
2、海参、章鱼切块，焯水沥干待用。将鸽蛋煮熟，去皮洗净待用。将洋葱切成片，将生姜磨碎。
3.锅内加油，爆香葱姜末。
4.加入海参、鱿鱼和鹌鹑蛋翻炒均匀。
5、加入糖一茶匙、生抽一勺、番茄泥半勺、盐一茶匙翻炒均匀。
6.加入半杯高汤，大火烧开，转小火炖三到五分钟。
7.大火收汁，将半茶匙淀粉和一汤匙水混合勾芡。
青红椒炒猪肝
材料：猪肝250克，青椒5个，红椒2个，姜蒜切片，花椒，料酒，老抽，红油少许，豆瓣少许，葱2粒，盐，味精
做法：1.猪肝洗净，切成薄片，泡水去血水
2、猪肝姜蒜片、料酒、老抽少许、嫩肉粉少许
3.青红椒切碎，姜蒜切片，葱切碎
4.锅中油烧热，加入花椒球、西洋菜、葱段炒香5、加入猪肝翻炒，放入青红椒翻炒几十秒，加入味精
一道温暖的家常饭菜，藏在男女老少的心里。接下来，小编就继续和大家聊聊今天的家常菜。
鸡蛋火腿三明治
做法：1.西红柿洗净去蒂切片，黄瓜切成3-4片
2、锅中加入1勺油，烧热，加入鸡蛋1个，煎至熟透。煎的时候可以把蛋黄打碎，这样煎出来的蛋的味道更均匀
3.在吐司或切片面包的一侧涂上蛋黄酱
4.抹上蛋黄酱一片面包，逐层放上火腿片、煎鸡蛋、圆叶生菜、西红柿片、黄瓜片，再盖上另一片面包
5.将三明治斜切。如果不想吃到面包的边缘，可以把面包周围的边缘切掉，然后斜切。一份营养丰富的鸡蛋火腿三明治就做好了。
青椒炒鸡蛋
材料：青椒、鸡蛋、葱花、鸡汤、盐、油
做法：1.青椒用水洗净，去籽，切成细条。将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
2、锅内放油（40克）烧热，倒入鸡蛋的汁液，炒熟后倒出。将剩余的油倒入锅中，烧热后将葱花放入锅中。
3、加入切碎的青椒，加精盐翻炒几下。待切好的青椒呈翠绿色时，加入煎好的鸡蛋和味精，炒匀，加香醋煮熟即可出锅
韭菜炒猪肝
主要原料：新鲜猪肝、豆芽、红辣椒、韭菜、小葱、姜、蒜
辅料：适量食油、适量料酒、适量糖、适量盐、适量蚝油、适量胡椒粉、适量水淀粉、适量香油、适量鸡精
做法1.将新鲜猪肝洗净切片，备用
2、葱、姜、蒜切段，豆芽洗净，韭菜切段，辣椒切条备用
3.将猪肝放入沸水锅中，加入料酒、葱、姜去血水
4.取一锅油，将蒜瓣爆香。边炒豆芽和花椒边不断搅拌
5、加入猪肝，加盐、糖、料酒、蚝油、胡椒粉调味
6.用水淀粉勾芡，加入韭菜炒至韭破，加入鸡精提鲜，淋上香油即可食用
炸鸡腿
材料：大鸡腿2只、胡椒粉100克、葱40克、蒜5瓣、小米2粒、姜15克、料酒10毫升、酱油20克、盐2克、盐1.5克花椒粉10毫升、藤椒油15毫升、蚝油15毫升豆豉10克、白胡椒粉1.5克、鸡蛋1个
做法：1、鸡腿沿骨切开，鸡腿去骨，将鸡切成大小一致的方块，撒上胡椒粉、白胡椒粉，加适量盐，倒入10毫升的煮料酒打蛋清。拌匀后腌制20分钟。2、辣椒切丁，蒜切丁，姜切丁，辣椒切块送工段待用。锅内倒入适量色拉油。锅内油烧至40%时，倒入鸡丁开始炒。炸至金黄捞出。
3.锅内留底油，加入豆豉、姜末、蒜末和葱段爆香。倒入辣椒炒熟，淋上淋过油的鸡丁，倒入15毫升蚝油炒熟，出锅前倒入辣椒，淋上藤椒油即可食用。