香飄四溢的傢常菜，學會做給傢人吃，沒出鍋就香得醉人，百吃不膩
魚香豆腐
食材：
豆腐、瘦肉、蒜苗、蔥薑蒜末、幹辣椒，青紅椒、鹽、味精、豆瓣醬、生抽、水淀粉
做法：
1、準備食材：豆腐切成薄一點的方塊；瘦肉切片；蒜苗洗凈切段；青紅椒洗凈切塊，幹辣椒卻斷。
2、鍋中燒油，準備煎豆腐（煎豆腐之前建議用廚房用的紙巾吸幹表面的水分，防止油四處飛濺），油熱之後加入豆腐煎至兩面金黃出鍋備用。
3、再次起鍋燒油，油熱之後加入蔥薑蒜、幹辣椒爆香，接著加入瘦肉片，炒至變白之後加入一勺豆瓣醬炒均勻，在加入適量的鹽、生抽後加入適量的清水。
4、待水開之後加入之前煎好的豆腐，燜煮一下，待水差不多的時候加入水淀粉，青紅椒，味精、蒜苗翻炒一會後即可出鍋享用。
三杯雞
食材：仔雞半隻、鹽適量、薑1塊、蔥1段、雞精半茶匙、白糖1茶匙、啤酒1杯、油半杯、生抽半杯
做法：
1、準備原料,雞肉切塊焯水瀝幹備用。
2、半杯油倒入鍋裡，炒香薑片和蔥段。
3、倒入雞塊煸炒微黃。我翻開都看到微黃瞭。這樣水分都出去會比較香。
4、倒入啤酒和醬油，放入白糖，大火燒開。小火燜燒20分鐘到30分鐘。
5、大火收汁，放雞精提味即可。
空心菜炒雞蛋
做法
1.空心菜洗凈瀝幹備用
2.蒜瓣切去根部
3.空心菜切段 蒜瓣切片 雞蛋兩個
4.油七分熱 加入雞蛋 翻炒 炒到雞蛋固定加入蒜片
5.加入空心菜 鹽 雞粉 香油 大火翻炒 炒到空心菜蔫瞭 就可以關
肉丸冬瓜湯
材料：肉泥，雞蛋，冬瓜。調料：鹽 薑蓉 雞精 糖 淀粉1勺 胡椒粉 蠔油少許。
做法
1、首先在肉泥中打入雞蛋，然後加入所有的輔料順著一個方向不斷攪拌至粘稠（記得要多攪拌，這樣丸子才Q彈好吃），然後冷藏醃制半個小時使其入味。
2、鍋內直接放入將冬瓜片放入煮，煮到水剛剛開始要開的狀態，然後轉小火，取適量的肉泥在雙手摔打十幾下然後放入鍋裡面（記住剛放入時候千萬不要大火燒開的，那樣會影響丸子成型的哦）。
3、等所有丸子都做好瞭，然後開中火煮開，最後加鹽、放少許的胡椒粉和雞精調味，撒入青蒜段和芹菜末即可出鍋。