春夏之交，懂行人專買這3種魚，純野生無法人工養殖，遇到別手軟
隨著氣溫的升高，春夏之交是許多魚類繁殖產卵的時節。
然而，現在大多數市場上出售的魚類都是經過人工養殖的，品質參差不齊，難以保證新鮮度和口感。因此，越來越多的懂行人開始追求野生無法人工養殖的魚類。
在這裡，我們為您推薦3種純野生魚類，它們現在的價格相對便宜。這些魚類都擁有豐富的營養和獨特的口感，是春夏季節不可錯過的美味佳肴。
一、黃花魚
黃花魚是一種常見的海魚，雖然頁可以養殖，但是養殖和野生的區別比較大，非常容易分辨，區別有以下幾點：
魚頭細節：養殖的黃魚的魚頭比較大，且比較圓鈍，而野生的黃花魚的頭部比較尖，魚唇的顏色也比較鮮艷。
魚尾長度：養殖的黃花魚常年生活在網箱這樣狹窄的環境中，因此魚尾就顯得比較小，而野生的黃花魚長時間在大海中進行洄遊，因此尾巴經過鍛煉會變得比較修長。
背鰭和鱗片：野生黃花魚的背鰭有鋸齒，整體尖長且顏色呈現出微黃色或是時尚，而養殖的黃花魚背鰭粗糙，顏色呈現出灰白色。
幹煎黃花魚
材料：
小黃魚
鹽
花椒
薑
大蒜
油
步驟：
將小黃魚刮鱗，魚腹剖開洗凈，拿掉內臟。麻上鹽，醃制20分鐘，然後瀝幹水。
倒少量油，花椒、薑和大蒜烹鍋，碼入小黃魚，小火煎一面至金黃色，魚肉變硬變幹（約15分鐘）。
用鍋鏟將小黃魚翻個，再煎另一面至金黃色即可。
二、巴浪魚
八浪魚是一種鰺科魚類，也叫竹莢魚，是一種常見的海水魚類。它的體形亞圓筒形而稍側扁，吻尖，脂性眼瞼發達，前部達眼之前線，後部達瞳孔後緣附近，留下一個半圓的縫隙。上下頜各有一列細齒，鋤骨、腭骨及舌面皆具齒。身材部完全具鱗。側線由起點至第二背鰭起點下方幾乎呈直線，而後斜下至第二臀鰭基底。
紅燒八浪魚
材料
八浪魚
鹽
蔥
薑粉
黃酒
油
蒜瓣
料酒
生抽
老抽
白糖
水
蔥花
香菜
步驟
八浪魚洗凈，切成段狀，用鹽、蔥、生薑粉、黃酒將魚醃制15分鐘。
鍋內放油燒熱放入蒜瓣煸炒香，加入八浪魚段，煎至表面微黃。
加入料酒、生抽、老抽、白糖、鹽和水，大火燒開後轉小火燜10分鐘。
最後加入蔥花和香菜即可。
三、橡皮魚
橡皮魚又叫馬面魚，是一種溫暖性近底層魚類，主要分佈於我國東、南、黃、渤海，國外和國外，也見於南非。它們體型較小，體重一般400克左右。橡皮魚是海魚，在我國海域以及國外、國外等地方都有，分佈在50到120米深度的海水中。
紅燒橡皮魚：
材料：
橡皮魚
薑片
蔥段
料酒
生抽
香醋
白糖
鹽
雞精
步驟：
橡皮魚洗凈，切成小塊。
熱鍋涼油，放入薑片和蔥段爆香。
加入適量的料酒，翻炒均勻。
加入適量的生抽、香醋、白糖、鹽和雞精，繼續翻炒均勻。
加入適量的水，大火燒開後轉小火燜煮10分鐘左右即可。