非常受傢人歡迎的幾道美食，香味十足，美味營養，傢裡來客不用怕
香辣草魚塊
食材：
草魚、料酒、胡椒粉、鹽、生粉、大蒜、生薑、剁椒、幹辣椒、生抽、白糖、蔥花。
做法：
1、魚均勻的切成塊狀，橫著切就可以瞭。加入少許胡椒粉，鹽，料酒用手抓勻醃制十五分鐘左右，加入少許淀粉拌勻。
2、生薑大蒜，蔥白切細沫備用。鍋徹底燒熱，加入適量油，接著放入少許食鹽，油熱之後放入醃制好的魚塊，煎至兩面金黃色就可以啦。
3、鍋底留油，放入大蒜生薑沫蔥白沫，幹辣椒段爆香。在放入一勺半剁椒，小火炒勻，加一小碗清水，一勺生抽，四分之一勺老抽。
4、少許鹽，少許白糖，雞精，調味兒，煮2-3分鐘。加入煎好的魚塊煮開之後慢慢的翻動一下，千萬不要用力哦，會碎。汁不要完全收幹，放入少許切好的蔥花出鍋即可。
尖椒幹豆腐
食材：幹豆，豬裡脊肉，尖椒，花椒，蒜，鹽，雞精，水淀粉
做法
1、裡脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉、油醃制。
2、尖椒切滾刀塊，幹豆腐切菱形塊、蒜切片。
3、油熱放花椒、蒜片爆香，放肉炒至變色。
4、放幹豆腐翻炒均勻，加兩勺水，燉煮兩三分鐘。
5、再放尖椒，大火快速翻炒，加鹽調味，水淀料勾芡出鍋。
肉末蒸豆腐
食材：美豆腐，肉末，生薑，蒜瓣，香蔥，郫縣豆瓣醬，生抽，香醋，蠔油，胡椒粉，香油，水淀粉
做法：
1、豆腐切成薄片擺放在盤中，水開上蒸鍋蒸制2-3分鐘；薑蒜切成末，香蔥切成蔥花，郫縣豆瓣醬剁細；
2、鍋中燒油，下入薑蒜末稍爆一下，加入肉末小火煸香煸至微焦；加入郫縣豆瓣醬同炒，炒出豆香味和紅油；
3、加入調味料調味，加入少量水淀粉燒開，淋一點香油攪勻；這時候豆腐也蒸好瞭，取出後倒掉盤中汁水，淋上肉末汁，撒上蔥花。
蒜黃筆管魷魚
材料：筆管魷魚500g 蒜黃300g、油適量 鹽1勺 雞精半勺
做法
1魷魚用清水洗一下，抽掉脊背上的一條時尚軟塑料片一樣的“骨頭”，入沸水燙熟
2撈出瀝幹水分，每個魷魚切成3-4塊
3蒜黃洗凈切段
4鍋內放油，先放入蒜黃炒軟
5然後放入魷魚翻炒
6調入鹽和雞精翻炒均勻即可
7出鍋~