做瞭幾道菜，超級可口，氣質不錯，簡單易學
小炒牛肉
做法：
1、牛肉洗幹凈，切片；鮮辣椒和泡椒切成粒，薑蒜切蒜，蒜苗切段，芹菜切成小段；
2、牛肉用鹽、雞粉、胡椒粉、生抽、蠔油、淀粉、食用油，攪拌均勻後醃制入味；
3、鍋中放入適量的油，油熱後放入牛肉爆炒一會撈出備用；
4、鍋中放入適量的油，油熱後放入少許薑蒜爆香，後放入鮮辣椒、泡椒，然後放入少許鹽炒香後放入牛肉繼續翻炒，翻炒均勻後放入蒜苗和芹菜，炒熟就可以上鍋瞭。
煎燒豆腐
材料：豆腐 1塊、雞蛋 2個、海米 適量、蔥薑蒜 適量、淀粉 適量、醬油 2匙、蠔油 2匙、花椒油 少許、辣椒油 少許
做法：1、海米用水洗凈，控幹水分。豆腐買完放冰箱冷藏2個小時，控幹水分。蔥薑蒜切好。
2、豆腐切成厚薄均勻的片。豆腐片兩面沾上淀粉。
3、放雞蛋液中兩面蘸一下。鍋中油熱後，小火慢煎。
4、煎至兩面焦黃，略硬實些。直至全部煎好。
5、鍋中加點油，爆香蔥薑蒜，加海米炒香。
6、加蠔油、醬油、花椒油、辣椒油炒一下。沒加鹽，咸度已夠。
7、加適量水煮一下。加豆腐片煮一會，煮至湯汁見幹關火。
8、成品。點綴一點蔥花裝盤。
雙椒炒墨魚仔
材料：墨魚仔300克、青紅椒各50克、蔥花、薑片、精鹽、味精、白糖、水淀粉、辣椒油、豆豉、植物油各適量
做法：
1. 將墨魚仔清洗幹凈，放入沸水鍋內焯水至八時尚，撈出過涼，瀝幹水。青紅椒去蒂去籽清洗幹凈，切段。
2. 起鍋燒油，油燒熱後，下入蔥花、蒜片、豆豉炒香，再放入墨魚仔、青紅椒段翻炒均勻，接著放入精鹽、味精、白糖翻炒均勻，淋入水淀粉至湯汁濃稠，出鍋撒入辣椒油裝盤即可。
雞蛋煎豆腐
材料：雞蛋 1個、豆腐 1盒、蔥花 1根、橄欖油、鹽適量；
做法
1.豆腐、雞蛋、小蔥；
2.豆腐切成長方形的片兒，雞蛋打散加一點點鹽，小蔥切成蔥花；
3.將豆腐片放入蛋液裡稍微醃制使其入味；
4.平底鍋燒熱，少油，將裹滿蛋液的豆腐一片一片放進鍋裡，中小火；
5.煎至兩面金黃，撒上一點蔥花即可，盛盤；